こだわり1 宴会コース

鶏や刺身を堪能!2H飲み放題付コース

各種宴会でイチオシの2時間飲み放題付きの「炙り屋コース/4,000円」では、鶏肉をふんだんに楽しめる「鳥むね肉の炭火たたき」や「大山どりむね肉のミニチーズタッカルビ風」など、お酒がすすむ逸品をご用意しております。飲み放題ドリンクは27種類ございますので、さまざまなお酒とご一緒にごゆっくりとご堪能ください。

  • 【飲み放題は27種類】
    自慢の日本酒は、冷酒や熱燗でお楽しみいただけます。そのほかにも生ビール、焼酎、ウィスキー、ラム、サワーのラインナップも豊富に取り揃えております。コース以外でも2時間1,500円で飲み放題が可能ですので、ご予約時に、飲み放題をご希望の旨をスタッフまでお申し付けください!

  • 【大山どりむね肉のミニチーズタッカルビ風】
    大山どりのむね肉をチーズタッカルビ風に味付けした逸品。辛味噌ダレベースの甘辛い味付けは、とろ〜りとろけるチーズとの相性バツグン!むね肉は骨もなく食べやすいため、お子様も安心してお楽しみいただけます。日本酒はもちろん、焼酎やサワーと一緒に召し上がれ。

こだわり2 宴会貸切

2階大宴会場は、最大50名様で貸切OK

2階は大人数で着席可能な宴会スペース。歓送迎会や懇親会、会社宴会などさまざまな集まりにご利用いただいております。1階掘りごたつ席は、ゆったり広々とした空間でのんびりとお寛ぎいただけます!手際のよい調理シーンや漂う焼き場の香りを感じながらご宴会をお楽しみください。

  • 【全席掘りごたつの広々スペース】
    店内は全席掘りごたつで、ゆっくりとくつろげる空間となっております。炉端場の目の前にご着席いただければ、炭火で焼き上がる過程をお楽しみいただけます。趣味仲間と集まって日本酒片手に打ち上げをしたり、カップルで静かな夜を過ごしたいときにもご利用ください。

  • 【練馬駅から徒歩3分でアクセス良好】
    当店は練馬駅から徒歩3分と大変アクセスしやすい場所にございます。西武池袋線は、東京メトロ副都心線と東急東横線との直通運転もございますので、近隣の方はもちろん遠方からのお客様の宴会にもオススメ!千川通り沿いから脇道に入り、紫ののれんを目印にご来店ください。

こだわり3 炭火焼き

比内地鶏の新鮮レバー炭火たたき

築地「鳥藤」さんからの新鮮な比内地鶏レバーを炭火で炙り、わさび・かいわれとともに召し上がって頂く、当店自慢の
逸品炭火焼きです。濃厚で臭みのないレバーを是非お召し上がりください!

  • 【新鮮な肉だからこそできる逸品】
    当店は築地「鳥藤」さんから毎朝絞めたての鶏肉を仕入れています。"大山どり"は脂乗りがよくジューシーな肉質が特徴で、"比内地鶏"は歯ごたえと濃厚な脂の旨みをご堪能いただけます。新鮮だからこそできる「鶏肝3種の湯引き刺身」や「比内地鶏レバーの炭火たたき」をぜひご賞味あれ。

  • 【比内地鶏レバーの炭火たたき】
    その日絞め立ての鶏の表面に火を入れてたたきにしています。濃厚でさっぱりとしたニンニク醤油だれと、素材の味を楽しめる岩塩でお楽しみいただけます。これだけ新鮮でおいしいレバーがこの値段(460円/税抜)で食べられるのは当店だけ。辛口の日本酒と一緒にお召し上がりください。

こだわり4 くん製

自家製の燻製をアテに日本酒を!

香ばしい燻製は熟成した日本酒と合うんです!燻煙材で食材を包みこんでじっくり味付けをした自家製燻製をぜひお楽しみください。うずら、明太子、豚ロース、馬刺し、イベリコ豚生ソーセージなど各種取り揃えております!このほかにも日替わりの燻製もございますので、お気軽にスタッフにお尋ねください。

  • 【燻製を含めた全8品の「澤乃日コース」】
    コースのなかでも燻製が楽しめるのは「澤乃日コース/5,000円」だけ。じっくりくん煙することで、旨みがギュッと凝縮され、お酒に合うコクや歯ごたえをご堪能いただけます。生の食材を腸詰めしたイベリコ豚生ソーセージの燻製は絶品です!

  • 【燻製ささみとゴルゴンゾーラのサラダ】
    燻製は野菜との相性もバッチリ!トマトや旬の葉もの野菜の上にささみの燻製をのせ、ゴルゴンゾーラのドレッシングでお召し上がりいただけます。さっぱりとした味わいでヘルシーな旨みをご堪能ください。ボリュームたっぷりなので、お仲間とシェアするのもオススメです!

こだわり5 日本酒にこだわる

20種類の日本酒を常備

お料理の旨みを引き立てるお酒は、種類豊富に取り揃えております。中でも日本酒は20種類を常備!米の旨さがしっかりとした定番酒から、どぶろく、熟成酒、変わり種の日本酒など、隔週で銘柄をリニューアル。日本酒が好きなお客様はもちろん、これから日本酒を楽しみたいというお客様も満足いただけるラインナップです!

  • 【澤乃井】
    店名にちなみ「澤乃井」は常備。東京は青梅にある小澤酒造は創業300余年の歴史を持ち、秩父古生層から湧き出る豊かな仕込み水を使用しているのが特徴です。安定したすっきり感と飽きのこないキレの辛口は魚だけではなく、鶏肉、豚肉、牛肉とも合うんです!ほかにも「田从」や「丹澤山」もご用意しております。

  • 【鶏肝3種の湯引き刺身】
    砂肝、レバー、はつの3種盛り。表面だけに火を入れて殺菌し、氷水でしめているため、新鮮な素材の味を楽しめます。臭みのない3種の肝は生姜やわさび、レモン汁などのさっぱりとした薬味でお楽しみください。鉄分やビタミンAが豊富なので貧血気味の方にもオススメ!日本酒との相性もバッチリです!

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