こだわり1 シチュー

ビーフスチュー

芳味亭伝統の味。
4日間かけて仕込んだデミグラスソースは弱火でコトコト煮込むことで肉と野菜の旨味がゆっくり抽出される。長時間煮込んだとろとろの柔らかな牛すね肉は絶品。

こだわり2 黒毛和牛

ビフテキ

創業当時からの御馳走として愛されてきたメニュー。
戦時中は「敵に勝つ」敵をテキとかけて「ビフテキ」を食したと言う。
やわらかく旨味が強い黒毛和牛メスのみ使用。

こだわり3 ビーフシチュー

洋食弁当

創業時から俳優や芸妓衆の楽屋弁当として始まり、多くのお客様から愛され続けてきたメニュー。食べやすいようにと一口大のビーフシチューやハンバーグ、カニクリームコロッケ、エビフライなど初代重晴の想いが込められた2段の重箱弁当です。

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