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旨味が凝縮された鴨肉
味が濃く、脂がのったフランス産のフォアグラ用に飼育された鴨の胸肉を使用
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こだわりの日本酒をご用意
谷屋では厳選した種類の焼酎、及び日本酒のみご提供させて頂いております。
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熟練された技とこだわりのそば粉
香り豊かな挽きたてのそば粉のみをご提供させて頂いております。
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移ろう四季と研ぎ澄まされた蕎麦の香りを堪能する贅沢な時間
挽きたてのそば粉を使用した手打ち十割蕎麦を楽しめる一軒家蕎麦屋
【名古屋城から徒歩10分】
そば粉は全国選りすぐりの物を使用し、
谷屋独自のそば粉の管理で挽きたてのそば粉のみをご提供させて頂いております。
本来の旬の時期である9月、10月以外の時期でも
風味が落ちないおそばをご提供できる様、日々努力をしております。
◇こだわりの鴨肉
フランス産のフォアグラ用に飼育された鴨の胸肉を使用。
味が濃く、脂がのったものを独自の製法に引き出したものを使用しております。
◇こだわりの日本酒
日本酒も封を開けた瞬間が特に風味高いのは言うまでもありません。
そのため谷屋では厳選した種類の焼酎、及び日本酒のみご提供させて頂いております。
◇こだわりの店内
堀川添いで名古屋城の近くにある綿屋の倉庫だった戦前の建物を改築。
木のぬくもりと大きな吹き抜けはお客様にノスタルジーを感じて頂けます。
おすすめメニュー
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- 鴨南そば
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- ざる
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- 天ぷら盛合せ
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ネット予約できるおすすめコース
ピックアップ写真
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サクサクの衣とぷりぷり海老の食感を堪能
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蕎麦屋の出汁巻き卵は日本酒との相性抜群
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全国から厳選された日本酒をご用意
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綿屋の倉庫を改築したこだわりの店内
感染症対策
お店の取り組み 10/14件実施中（2020/11/17更新）
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店内や設備等の消毒・除菌・洗浄
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お客様の入れ替わり都度の消毒
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除菌・消毒液の設置
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店内換気の実施
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テーブルやカウンターに仕切りあり
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テーブル・席間隔の調整
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お会計時のコイントレイの利用
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スタッフのマスク着用
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スタッフの手洗い・消毒・うがい
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スタッフの検温を実施
お客様へのお願い 1/4件のお願い
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混雑時入店制限あり
手打そば処 谷屋 基本情報
| 店名 |
手打そば処 谷屋 テウチソバドコロタニヤ |
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| 電話番号 |
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| 住所 |
〒451-0041 愛知県名古屋市西区幅下1-1-11 |
| アクセス |
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| 営業時間 |
11:30～20:00
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| 定休日 |
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| 平均予算 |
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| キャンセルについて |
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※事業者名、代表者または業務責任者及び連絡先につきましては店舗もしくはぐるなびへお問い合わせください。
席・設備
| 総席数 |
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|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
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| 携帯・Wi-Fi・電源 |
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| その他の設備・サービス |
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手打そば処 谷屋 のサービス一覧
- 手打そば処 谷屋
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- TEL050-5488-1580
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