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こだわり1 テイクアウト

灯の自慢の料理をテイクアウトで!

店内で提供しているメニューをご家庭でお楽しみいただけます☆お鍋や生のお刺身は前日までのご予約で注文を受け付けております!他メニューもご要望により対応致しますので、お気軽にお電話にてお問い合わせください♪【受付時間は月曜~土曜午後16時~21時まで】

  • 国産A4ランク以上のお肉のみ使用。肉は店主顔なじみの業者で、なるべく安く仕入れています。だからこそ当店の価格で国産のA4ランク以上の肉料理が楽しめるんです。

  • 全て手作りの単品料理が豊富です!お好きなお料理をご相談下さい♪

こだわり2 大人の隠れ家

大人の空間(半個室掘りごたつ席有)

大変人気のお席ですのでご予約をおススメしております。
ゆったりと寛げる掘りごたつ席で半個室タイプです。暖簾の区切りを外して最大16名様までの団体様もご利用いただけます。中洲の川沿いに佇む店内の窓側ですので、風情溢れる雰囲気もお食事をより一層引き立てるというお言葉をいただいております。

  • お食事を存分に楽しめる、演出にもこだわる当店を満喫するならカウンター席もおすすめです。

  • 2017年2月のオープン以来「ちょっといい肴と酒」を求める大人に定評を得ている【灯】。五島列島の「生鯖」と対馬産の「活穴子」をはじめとした、産地直送の新鮮食材を活かした料理を存分に堪能できる酒処です。

こだわり3 サバ

五島産の鯖は博多一の自信があります

活〆の締めない素材そのものの旨みを堪能する『鯖の刺身』
新鮮な活〆だからこそ出来る、生鯖の刺身。臭みのない、旨みと甘みと張りのある美味しさを堪能できます。程よく脂がのった、上品でさっぱりした味わいは、甘く仕上げた九州の特製合わせ醤油がよく合います。

  • 生の鯖だけでなく塩焼きもございます。
    とにかく柔らかく、サバの旨味を感じれます。

  • 日本酒をひっかけてください。
    最高の肴用意してます。

こだわり4 穴子

対馬産の穴子。生で食べる希少価値

生の“本物の美味しさ”を堪能する、対馬産『穴子の刺身』
活〆の新鮮な対馬産穴子の刺身。生でいただくその味わいは、コリコリとした強い食感と、噛むほどに甘みと旨みが増していく通好みの美味しさです。九州ならではの甘さがある、特製合わせ醤油や生醤油で堪能できます。

  • 酒に合う肴、肴に合う日本酒、常時揃えてます。

  • 当店の看板商品、サバと穴子も入った宴会コースは4000円~ご提供!

こだわり5 国産牛

国産のA4ランク以上しか使いません

佐賀牛や宮崎牛を基本的に取り扱っており、まだまだ世に知られていない博多和牛も手に入ることもあります。
肉は店主顔なじみの業者で、なるべく安く仕入れています。だからこそ当店の価格で国産のA4ランク以上の肉料理が楽しめるんです。

  • 銘柄、博多和牛も使っています。
    お好みの料理にアレンジもできます。
    実はとってもレアな博多和牛はまだまだ流通量が少なく仕入れたときには是非お召し上がりいただきたい逸品です。

  • 注文率多数の和牛ウニ巻きロール。リピート確率は非常に高いです。

こだわり6 牛タンしゃぶしゃぶ

隠れファン多数!牛タンしゃぶしゃぶ

柔らかさと程よい弾力と素材の旨み。熱々で美味しい『牛タンしゃぶしゃぶ』
程よく脂がのったタン中~タン元のみを使用。牛タンの弾力と旨みを存分に楽しめる一品です。昆布と2種の節の醤油和風だしに、葉物野菜。豆腐・きのこなどがたっぷり入った、ぽん酢で食べるあっさり鍋です。

  • 出汁に絡めて柔らかく一切臭みの無い牛タンをしゃぶしゃぶで召し上がれます。

  • 牛タンしゃぶしゃぶの入った飲み放題付宴会コースは5000円(税込)です。

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