希少部位シンシンシンタマの
うちの中心部の特にやわらかい部分
大トロカルビ
まさにお口の中でとろけるお肉！

極部位!!　熟成黒毛和牛

サーロイン（数量限定）

脂が乗って
きめ細かくやわらかい

	1,738円

ザブトン（数量限定）

ロースの中でも特に美しい
サシが入っている部分

	1,738円

大トロ（数量限定）

	1,738円

特選ヒレ（数量限定）

	2,178円

本みずじ（数量限定）

	1,738円

トモ三角（数量限定）

	1,738円

マキ（数量限定）

	1,958円

希少部位

クリ

脂は少なめで歯ごたえがあり、
かめばかむ程お肉の味がしっかり出て来ます。

	1,188円

ウワミスジ

脂は少なめでさっぱりとした赤身のお肉。
熟成の味、香りの良さを特におわかりいただける部位です。

	1,188円

トウガラシ

脂が適度に差した肉は柔らかく
風味も甘さもしっかりと濃い。

	1,078円

ランプ

脂は少なめでさっぱりとした赤身のお肉。

	1,078円

シンシン

脂肪は少なく後脚付け根の内側の
シンタマというお肉の中心。
赤身らしいお肉です。

	1,078円

イチボ

ランプに比べさしが良く入っていて
歯ごたえもしっかりしています。

	1,078円

マクラ

コラーゲン、タンパク質が豊富な赤身のお肉。

	1,078円

クラシタ

甘みのある霜降りのお肉。

	1,078円

インサイド

柔らかくハラミのような食感。

	1,078円

トロカルビ

脂が多くとろける柔らかさ。

	1,078円

ササミ

トロカルビよりも脂が少ないがジューシーです。

	1,078円

カイノミ

貝のような形のバラ肉。
柔らかく、歯触りの良い肉らしい味と香りを…。

	1,188円

リブ芯ロース

スジがほとんどなく
肉と脂のバランスが良い噛み心地、
柔らかさが抜群です。

	1,408円

熟成黒毛和牛

熟成カルビ

	748円

熟成ロース

	748円

おろしポン酢ロース

	858円

ナカオチカルビ

	968円

一口ステーキ

	968円

熟成壺漬けカルビ

	1,078円

ホルモン

和牛特選タン

	2,728円

和牛特選ハラミ

	2,068円

厚切り極上タン

	1,628円

上タン

舌のコト。付け根から
3分の１ぐらいが上とされます

	1,188円

味噌タン

	748円

コプチャン（小腸）

	638円

上ホルモン（大腸）

	858円

上ミノ（第１胃）

	858円

ギアラ（第４胃）

	858円

ハラミ（横隔膜）

	858円

レバー（肝臓）

	638円

ハツ（心臓）

	638円

盛り合わせメニュー

本日の厳選５種

（内容はスタッフまで…）

	3,278円

希少５種盛り合わせ

いろいろな部位を少しづつ…
おすすめの希少部位を2枚づつ
5種類盛りつけました。

	2,728円

“極”５種盛り合わせ

おいしいトコロをちょこっとづつ…
旨熟成“極”の中から2まいづつ
5種類盛りつけました。

	3,938円

丸喜人気3種盛り

カルビ80g、ロース80g、ハラミ80g

	2,288円

丸喜まんぷく盛り　400ｇ

カルビ、ロース、ハラミ、一口ステーキ

400g	3,278円

丸喜メガ盛り　800g

カルビ、ロース、ハラミ、一口ステーキ

800g	6,138円

ホルモン５種盛り合せ

おすすめのホルモンを５種類盛りつけました。

	1,628円

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