こだわり1 記念日におすすめ

コース料理

毎日、全国から届く厳選食材達。
完成度の高い15皿のコース料理がお楽しみ頂けます。
グルメなお客様も、きっと満足して頂けることをお約束いたします。

季節の食材
お飲み物も各種ご用意しております。和食はワインとの相性も良いと評判です。定番で人気の日本酒だけでなく、お料理に合わせたお飲み物のご提案も致します。お気軽にお声掛けくださいませ。

こだわり2 少人数個室

完全個室

大切な人をご招待する個室席。個室でゆっくり流れる寛ぎの時間。心にしみわたる時間をお過ごし下さい。
個室席は３名様～最大23名様。
個室をご利用のお客様はルームチャージ料として、お1人様￥390頂戴しております。

目の前で作られる数々の洗練された数々のお料理。
ライブ感のある演出。日々の喧騒を忘れ、非日常の贅沢な時間をどうぞ。お料理が好きな方は是非、カウンターへ。１名様～最大6名様まで。
西武新宿線所沢駅西口より徒歩5分。
駐車場はございません。西武池袋線所沢駅から徒歩6分ですので
電車でいらして頂くか、又は近隣に複数コインパーキングがございますのでそちらをご利用下さいませ。

特別な日のお食事に

記念日など特別な日のお食事には、季節の食材を使用した会席『雅コース』『匠コース』がおすすめです。先付からデザートまで、味わいだけでなく盛り付けから味付け方法までこだわりぬいた贅沢なお料理で、上質なひとときをお過ごしください。

メッセージ付きのデザートプレートをご用意いたします。記念撮影のお写真のお渡しも行っておりますので、ご予約時にお申し付けください。
ご商談などお仕事での利用、慶事・ご法要など、ご家族でお集まりの際には、仕出し弁当のご用意も可能です。2,000円から10,000円まで、ご予算に合わせてお作りすることも可能です。

滋味深い新鮮食材をふんだんに

野菜ソムリエの資格を持つ店主が厳選し、新鮮な野菜を仕入れております。地元埼玉の根菜類を取り入れながら、全国各地から集める彩り豊かなお野菜の味をお楽しみください。

直接現地へ出向き、信頼できる業者の方から新鮮な魚介類を仕入れています。各地から集まる食材の旨味を逃さぬよう、「炙り」や「焼き」など、鮮魚それぞれの持ち味をいかした調理法で仕上げます。
食材との出逢いも一期一会。季節やその日の食材に合わせてお料理を考案しておりますので、お越しいただく度に、新たな美味しさをお楽しみいただけるはずです。

店主の思い

お陰様で今年で21年目に入りました。当店では、お客様の喜ぶ顔を想像して、お料理を作っております。毎日届く新鮮な食材と真剣に向き合い、どうしたら素材を活かした、美味しい料理になるかを常に考えて調理をしております。

季節や食材に合わせて、使用する食器も変えております。オリジナルの物も含め沢山の陶器やガラスをご用意しております。お料理に合わせて器を吟味することも楽しみな仕事の一つです。
自分たちが作ったお料理を、喜んでくださる人たちがいることがとても幸せに感じます。これからもお客様が「幸せな時間を過ごせるレストラン」を作っていきたいと思います。