きめ細かく歯ごたえのある肉質『奥州美鶏』メニューも充実。
鶏ガラ×野菜の出汁メニューは旨味たっぷり！

◆　出汁の逸品　◆
【出汁】鶏ガラスープ×濃厚野菜出汁
- おすすめ
とり鉄オリジナルの鶏ガラスープと新鮮な野菜から煮出した出汁を合わせた、鶏と野菜の特製合わせ出汁。
主役を引き立て、旨味を引き出す。出汁で味わう、新しい焼き鳥と鶏料理をご賞味ください。

出汁で食べる焼き鳥（もも/せせり）

もも（1本）	198円
せせり（1本）	242円

出汁で食べる焼き鳥（ささみ）

テイクアウトOK

1本	264円

つくねと鶏出汁豆冨の出汁あんかけ

	528円

鶏と野菜の出汁フォンデュ風

	1,078円

出汁アヒージョ

	1,078円

バケット（4枚）

	132円

鶏スープの出汁巻き玉子

鶏ガラスープと鶏白湯スープの2種類のスープと味醂の甘味を活かした、焼き鳥屋ならではの自家製出し巻き玉子です。

	682円

鶏スープの出汁巻き玉子　明太ソース

	748円

◆　逸品料理　◆

売り切れ御免！ネギたれ馬レバ刺し

とり鉄で使用している生食用馬肉は、生食用食肉の衛星基準に沿った加工処理を実施した新鮮なお肉を使用しておりますが、念の為、体調の優れない方や年配のお客様、お子様はお召し上がりにならないようお願い致します。なお、新鮮な状態で美味しくお召し上がり頂く為に、提供から30分以内でお召し上がりください。
※入荷数量限定のため、品切れの際はご容赦ください。
※季節により販売を中止させていただく場合がございます。

	1,298円

馬タンスモーク

	1,078円

売り切れ御免！二代目・トリュフ薫るつくね番長　陶板焼き

大きさの違う3種類の鶏挽肉を混ぜ合わせて作った肉汁たっぷりの特大つくねに独自の食感を楽しめるよう網脂で包んで香ばしく焼き上げ、とろけるチーズをのせ、ヨーロッパ産トリュフのパウダーを使用した芳醇な香りのソースをかけました。

	715円

ふわとろもち玉ポテトオムレツ

マッシュポテトに、お餅を入れてふわふわに仕上げた陶板焼きのオムレツです。とろけるチーズとの相性が抜群です。

	495円

◆　奥州美鶏　◆

とり鉄オリジナル『奥州美鶏』

植物性タンパク質を中心にナラの木酢液と海藻・ヨモギ粉末を与え、長期間無薬飼料で育てた鶏です。鶏独特の臭みもなく、コクと旨味がある鶏肉です。

※『奥州美鶏』はとり鉄オリジナル鶏の為、数に限りがございます。品切れの際はご容赦ください。

奥州美鶏のゴロゴロ鉄板焼き

魚醤に複数のスパイスを加えたタレに漬け込んだ、奥州美鶏の炙り焼きです。仕上げに創業400年の歴史がある小豆島のマルキン醤油を振りかけて仕上げました。

	1,078円

奥州美鶏の味噌だれ鉄板焼き

創業寛文5年『盛田』の風味豊かな豆味噌に果実・野菜のうまみを生かし、胡麻・山椒・唐辛子でスパイシーに仕上げた味噌ダレで香ばしく焼き上げた奥州美鶏に絡めました。

	1,078円

【お得なセット】奥州美鶏の鉄板焼き(ゴロ焼き or 味噌焼き)＆たたき岩塩盛り

「ゴロ焼き」or「味噌焼き」よりお選びください。
　

	1,925円

奥州美鶏のたたき岩塩盛り

旨味成分を包み込んだ歯ごたえのある『奥州美鶏』のたたきです。先ずは岩塩で出来たお皿にこすりつけてお召し上がりください。旨みの強い九州醤油とアクセントに粒生コショウでお召し上がりください。

	935円

奥州美鶏もも肉の炙り刺し～ゆず胡椒と九州醤油で～

旨味成分を包み込んだ歯ごたえのある『奥州美鶏もも肉』のたたきです。ゆず胡椒と九州醤油でお召し上がりください。

	649円

奥州美鶏むね肉の炙り刺し～わさび醤油で～

『奥州美鶏むね肉』のたたきです。さっぱりとわさびとかき醤油でお召し上がりください。

	649円

奥州美鶏の大手羽串（1本）【タレ・塩・味噌ダレ】

旨味成分を包み込んだ歯ごたえのある『奥州美鶏』の手羽元、手羽中に串を打ち、豪快に焼き上げました。塩焼きがおすすめです！

	308円

奥州美鶏入りじゅわっとあつあつ小龍包（4個）

食べた瞬間、口に広がるジューシーな奥州美鶏の肉汁の旨みは絶品です。

	572円

奥州美鶏入りパリッと羽根つき餃子（6個）

「奥州美鶏」を使用した、パリッとジューシーな焼き餃子です。

	572円

奥州美鶏入りあつあつ蒸したて焼売（4個）

食べた瞬間、口に広がるジューシーな奥州美鶏の肉汁の旨みは絶品です。

	572円

奥州美鶏の砂肝ぽん酢鬼おろし

コリコリ食感が美味しい、『奥州美鶏』の砂肝をさっぱりと大根おろしと柑橘果汁たっぷりのぽん酢でお召し上がりください。

	506円

※「たたき」「レバー」「ささみ」について

当店の「たたき」「レバー」「ささみ」は、天然カルシウム添加物にて、滅菌処理をしている新鮮なお肉を使用しておりますが、念のため、体調の優れない方や年配のお客様、お子様はお召し上がりにならないようお願いいたします。なお、新鮮な状態で美味しくお召し上がり頂く為に、提供から30分以内でお召し上がり頂きますよう、お願い致します。

※季節により販売を中止させていただく場合がございます。