■だしの旨味を活かした"古典技"と新たな魅力の"はなれ技"
■COREDO室町2 伝統と新しいものが交差する日本橋にOPEN

News:3月16日(金)から営業時間が変わります
 ディナータイム:17:00~22:00( ラストオーダー21:00)

■期間限定【お得なドリンククーポン】スタート!
■ディナータイム限定【炊き込みご飯】がご予約できます!
ネット予約 または お電話にて>>050-3491-0657<<

▼一汁三菜スタイルの和ダイニング
だしの旨味を活かした懐かしくほっとする味わいの「古典技」と、
だしに洋風だしをプラスした「はなれ技」を提供
こだわりぬいた変幻自在の「だし料理」を
『具沢山だしスープ』『だし炊き込みご飯』でご堪能ください



▼コースはこちら
おひとり様 3,000円(税込)※4名様からご利用できます
「本日の炊き物」「炊き込みご飯」や「だしスープ」「甘味」など全10品

当店のこだわり

食材や調理法、空間から接客まで。お客様をおもてなし。

おすすめメニュー

  • 合鴨と焼きねぎの炊き込みご飯

メニューをもっと見る

席情報

  • その他

    ”素材感・伝統感・粋”をテーマにした、和モダンな店内

    日本独自の「だし文化」やライフスタイルを次世代に伝える「日本橋だし場 はなれ」。 食のコンセプトとつながるテーマで空間を構成します。

    席情報をもっと見る

ピックアップ写真

日本橋だし場 はなれ  基本情報

店名

日本橋だし場 はなれ

ニホンバシダシバハナレ

電話番号・FAX
  • 050-3491-0657
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

ネット予約はこちらから

  • FAX:03-5205-8702
住所
アクセス
  • 地下鉄銀座線 三越前駅 A6番出口 徒歩2分
  • JR総武本線快速線 新日本橋駅 徒歩4分
駐車場
営業時間
ランチ 11:00~14:00
※ランチは予約不可
ティー 14:00~17:00
ディナー 17:00~22:00
(L.O.21:00)
◆炊き込みご飯をご予約してのご来店がおすすめです
◆日本橋や三越前でのお食事/会食/同窓会などのお集まり/ご宴会に

土・日・祝日
ティー 14:30~16:30
(L.O.16:30)
定休日
  • 不定休日あり
  • ※コレド室町2に準ずる
平均予算
  • 3,000円(通常平均)
  • 5,000円(宴会平均)
  • 1,000円(ランチ平均)
予約キャンセル規定
  • 直接お店にお問い合わせください。

席・設備

総席数
  • 49席
  • カウンター席あり
  • カップルシートあり
宴会最大人数
  • 50名様(着席時)
貸切可能人数
  • 20名様 ~50名様
禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙(店外・屋外に喫煙スペースあり)
    施設内に喫煙室がございます
バリアフリー
  • 車いすで入店可

※バリアフリーの詳細はお店にお問い合せください

お子様連れ

お子様連れOK

  • 設備・サービス:
  • 授乳室あり
  • ※施設内に授乳室あり
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )
その他の設備・サービス
  • 日曜営業あり

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス
  • ランチメニューあり
  • ブランチメニューあり

このお店のメニュー:

ランチタイムのサービス
  • たっぷりランチ
  • 数量限定ランチあり
  • ランチタイムのタイムサービスあり
テイクアウト
  • テイクアウト可
お店のウリ
  • 日本の味、伝統の味
  • 和のだし、洋のだし
  • COREDO室町2 1F

日本橋だし場 はなれ のサービス一覧

Foreign Language Version

日本橋だし場 はなれ  が紹介されたメディア情報

  • テレビ

    メレンゲの気持ち(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    日本テレビ  放送

    だしの旨みを活かした料理を一汁三菜のスタイルで味わえるお店です。 江戸時代から続く鰹節専門店を特集した中で紹介されました。

    出没!アド街ック天国(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    テレビ東京  放送

    だしの旨みを活かした料理を一汁三菜のスタイルで味わえるお店です。 江戸の中心地として400年続く繁華街、日本橋室町を特集した中のランキング第4位の項目で紹介されました。

    はやドキ!(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    TBS  放送

    だしの旨みを活かした料理を一汁三菜のスタイルで味わえるお店です。 注目を集める日本橋の魅力を特集したコーナーで紹介されました。

    はやドキ!

    TBS  放送

    2月12日放送の「はやドキ!」(TBS系、午前04時00分~)では、注目を集める日本橋の魅力を特集したコーナーで、「日本橋だし場・はなれ」(東京都中央区)が紹介された。

    地下鉄銀座線・三越前駅のA6番出口から2分ほど歩いたCOREDO室町2の1階に店を構える同店は、1679年創業の鰹節
    専門店がこだわる出汁のうま味をいかした料理が楽しめるお店。

    お店の人気メニューとして紹介された「だし炊き込み御膳(古典)」(1,800円/税込み)は、カニが盛りつけられた炊き込みご飯と汁物などがセットになったメニューだ。炊き込みご飯を口にした小野寺結衣さんは「ん~、このカニのうま味、それから香りがしっかりと凝縮されていますね!」とコメント。

    続いて、炊き込みご飯にこだわりの鰹節出汁を加え、さらにかけ放題の鰹節をのせてから食した小野寺さんは「ん~、薄めのお出汁の中に鰹節を入れることで、味がちょっとだけ濃くなって本当に何度でも楽しめますね!幸せです!本当に生まれてきてよかった!」と笑顔で絶賛し、炊き込みご飯とこだわりの鰹節出汁を楽しんだ。


    ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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    みんなのニュース(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    フジテレビ  放送

    だしの旨みを活かした料理を一汁三菜のスタイルで味わえるお店です。 寒い日に体をポカポカ温めてくれる美味しいスープが飲める繁盛店を特集した中で紹介されました。

    更にテレビ番組情報を見る
日本橋だし場 はなれ