個性あふれるクラフトビールの味わいを引き立てる
ドイツ人シェフのレシピで作る本場の味

◆・・・STARTERS COLD DISHES・・・◆

ドイツ風シャルキュトリボード／Charcuterie Board

生ハムとサラミ、特製ザワークラウトとピクルスの盛り合わせ。木槌でクラッカーを割って楽しんでお召し上がりください。

	1,738円

IBURIポテトサラダ/ IBURI Potato Salad

いぶりがっこの薫製風味のポテサラ。和とドイツの新しい融合！

	550円

こはだのロールモプス/Gizzard Shad Rollmops

ドイツで昔から食べられてきた野菜を巻いた魚の酢締め。ヨーロッパではニシンを使うことが多いですが、日本人にもおなじみのこはだでアレンジ！さっぱり食べやすいです。

	550円

自家製ジャーマンピクルス/Homemade German Pickles

あっさり漬けた野菜は軽い食感です。直ぐにお出しできるので前菜代わりにオススメです！

	550円

スモークサーモンスプレッド/Smoked Salmon Spread

	715円

小エビとキヌアのトマトタブレ/Shrimp & Quinoa Tomato Taboule

スーパーフード「キヌア」を小エビと和えフレッシュハーブで香りづけしました。

	605円

たことグリーンオリーブのマリネ/Marinated Octopus & Green Olives

たことグリーンオリーブのあっさりレモンマリネ。お口直しにピッタリです！

	660円

◆・・・STARTERS HOT DISHES・・・◆

アンチョビ枝豆/Anchovy Edamame

皮付き枝豆をアンチョビソースで和えました。止まらなくなるのでご注意ください！

	550円

UMAIジャーマンポテト/UMAI German Potatoes

やみつき特製チーズマヨソースをトッピングしたアレンジジャーマンポテトです。

	715円

レバーケーゼハムカツ串揚げ（3本）/Fried Leberkase Sticks with Gorgonzola Sauce

ドイツ定番のミートローフ！串カツ風にアレンジしてゴルゴンゾーラソースをかけました。※レバーは使われていません！

	660円

カリヴチキン/Currywurst Chicken Karaage(mild or Hot)

シュマッツ自慢のカリーヴルストソースで和えたチキン唐揚げ。ハバネロパウダー追加で激辛にも出来ちゃいます！

	825円

ジャーマンタルタルから揚げ／German Fried Chicken with Tartar Sauce

シュマッツがおススメするドイツ風チキン南蛮。自家製タルタルソースがやみつきになる美味しさです。

	825円

自家製ザワークラウト／Homemade Sauerkraut

ドイツ人創業者のお母さんのレシピで作るシュマッツ自慢の一品です。

	550円

マッシュルームフリット/mushroom Fritter

香ばしく揚げたマッシュルームをガーリック風味のパプリカマヨネーズで！

	550円

フライドポテト/French Fries

定番中の定番フライドポテト！

	550円

ピクルスのフリット/Cornihon Fritto

シャキシャキの食感がやみつきになります。ガーリック風味のパプリカマヨネーズをお好みで付けて。

	550円

シュマッツ・ジャーマンポテト／Fried German Potatoes

ドイツめしと言えばこれ！カリっと揚げ焼きにしたじゃがいもをシュマッツオリジナルレシピで仕上げたジャーマンポテト。

	605円

ムール貝とあさりのビール蒸し／Beer-Steamed Mussels＆Clams

オリジナルビールで蒸したムール貝は人気の一品です。
バケット＋2００円　ガーリックトースト＋250円　フライドポテト＋300円で追加できます。
おいしいスープまで召し上がれ！

	968円

◆・・・SALADS・・・◆

ザワークラウトときのこサラダ／Salad Topped with Sauerkraut ＆ Mushrooms

シャキシャキレタスとチェリートマト、たっぷりきのこに自家製ザワークラウトをのせたさっぱりとしたサラダ。
SMALL 400円（税抜）
REGULAR 780円（税抜）

400〜780	858円

ヴルストサラダ/Wurstsalat

ヴァイスヴルスト（ボイル白いソーセージ）、じゃがいも、きゅうりをディル風味のマヨドレッシングで和えました。

	748円

カイザーサラダ/Kaiser Salad

チキンシュニッツェルと半熟たまごを和えた食べ応えのあるサラダです。サワークリームのドレッシングでお召し上がりください。

	1,078円

◆・・・OUR SAUSAGES・・・◆

特製ドイツソーセージ3種盛り／Three Sausage Platter

アツアツの鉄板に3種盛り。自家製ザワークラウトを添えてご提供いたします。
定番メニューのジューシーなソーセージをどうぞ！
内容は人気ベスト3のチーズ・ハーブ・スモークとなります。

	1,958円

特製ドイツソーセージ5種盛り／Five Sausage Platter

マイスターがつくる肉厚・ジューシーな本格的なドイツソーセージ。自家製ザワークラウトと一緒にどうぞ。

	3,278円

スモークソーセージ／Smoked Sausage

スモーク独特の香りが口いっぱいの広がります。

	682円

ハーブソーセージ／Herb Sausage

セレクトハーブを使用。香りがとても豊か。

	682円

チーズソーセージ／Cheese Sausage

パリッとした歯ごたえの後に、とろーりチーズがこぼれます。

	682円

バジル/Basil

バジルの香りが爽やかです。

	770円

ハバネロ/Habanero

やみつきになる辛さが、ビールにおすすめです♪

	770円

ガーリック/Garlic

にんにくとナツメグが効いた粗挽きソーセージ。

	825円

フィーチャードソーセージ/Featured Sausage

詳しくはスタッフにお尋ねください！！

	825円

ヴァイスヴルスト（ボイルソーセージ）/Weisswurst

皮をむいて甘口のマスタードで食べる白ソーセージ。（2本入り）

	935円

カリーヴルスト／Currywurst

ドイツ人のソウルフードと言えばコレ。カレー風味がクセになる美味しさです。
+300円（税抜）でフライドポテト追加できます！

	737円

ニュルンベルガーソーセージとジャーマンポテト/Nuremberg Mini Sausages＆GermanPotatoes

スパイスの効いた小指サイズの可愛らしいソーセージ。ドイツ南東部ニュルンベルグ地方の名物です。
＋150円でチーズトッピングできます♪

	1,210円

◆・・・SCHMATZ SIGNATURES・・・◆

シュニッツェル・パルミジャーナ／Schnitzel Parmigiana

薄く叩きのばしたポークカツレツ"シュニッツェル"にトマトソース＆とろ〜りチーズをトッピング！！

	1,518円

ビアチキンのグリル／Beer-Marinated Grilled Chicken

一晩ビールに漬けた鶏肉を香ばしくグリル。地味に美味しいオススメの一品です！！

	1,188円

マーマレード・シュニッツェル／Marmalade Schnitzel

マーマレードソースが新しいアレンジシュニッツェル！

	1,298円

牛すじグーラッシュ/Beef Tendon Goulash

牛すじの煮込みシチュー。マッシュポテトと一緒にどうぞ！！

	968円

◆・・・RISOTTOS & PIZZAS・・・◆

マッシュルームのクリーミーリゾット／Creamy Mushroom Risotto

きのこの香りが広がるクリーミーなリゾット。

	1,210円

ムール貝のトマトリゾット/Tomato cream risotto with mussels

貝のうまみがたっぷりしみこんだトマトのリゾット。

	1,320円

ビスマルク／ Pizza Bismarck

半熟たまごとベーコンのピザ。

	1,210円

マーマレードとブルーチーズのピザ/Marmalade & Blue Cheese Pizza

隠し味にドイツのリキュール「イエガーマイスター」を和えた特製マーマレードソース。ブルーチーズでビールに合う一品に仕上げました！

	1,320円

◆・・・DESSERTS・・・◆

カイザーシュマーレン/Kaiserschmarrn

ドイツで昔から愛されているパンケーキをアレンジしたシュマッツオリジナルデザート♪

	968円

塩キャラメルミニサンデー/Salted Mini Sundae

アイスクリームにオリーブオイルと塩キャラメルソースをかけ、チョコプレッツェルをトッピングしました！

	605円

※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

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