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こだわり1 オーダーメイドコース

オーダーメイドコース5,000円より

ゲストの嗜好に合わせたお料理をお伺いし、その方の為だけにお作りする特別コースです。「こんな泡盛が好き」「魚料理が食べたい」「ゲストが高齢なのであっさりしたお料理で」などできる限りご要望にお応えいたします。ご接待・誕生日・記念日など大切な方のおもてなしに是非ご利用ください!

  • 【創作料理】
    「県産魚介(高級魚の赤仁ミーバイ、島ダコ、セーイカ)とイチゴのマリネ 県産ディルと海ぶどう添え」
    今にも食材が踊りだしそうな美しい見た目で、魚介とうみぶどうの食感が楽しめる逸品です。

  • 【誕生日・記念日には】
    大切な方のお祝いにふさわしい特製スイーツもご用意いたします。スポンジケーキかフルーツ生タルトをお選びください!当店のスイーツは2日前までにご予約いただければ、テイクアウトも可能です。贈り物やご自宅でもお楽しみいただけます♪

こだわり2 少人数貸切

2名様から貸切利用

首里城の夜景をひとグループ様で独占できます。シェフもバーテンダーもその日はお客様のグループのためだけにおもてなしさせていただきます。まるでオーナーラウンジ感覚!安心して贅沢なひとときをご堪能ください。VIPの方、芸能関係の方などに対応した貸切も可能です。

  • 【テーブル席(2~6名様)】
    首里城の夜景を楽しみながらお食事をお楽しみいただけます。沖縄旅行の思い出作り、結婚記念日、誕生日、ご接待など様々なシーンでご利用いただけます。

  • 【カウンター席(1~4名様)】
    カウンター席からも首里城の夜景をお楽しみいただけます。景色を楽しみながらしっぽり飲むもよし。お酒が苦手な方には、当店バーテンダーがノンアルコールカクテルなどをお作りいたします。

こだわり3 自家菜園

自家農園の島野菜や目利きした食材

美味しいお料理に欠かせないものといえばやはり「食材」。うるま市にある自家農園の島野菜やフルーツはもちろん、お肉や魚に関しても、オーナーシェフが自ら市場へ出向き目利きした厳選食材のみを使用しております。そのとき一番美味しい「沖縄の味」をお楽しみください!

  • 【沖縄料理コース 3,000円(税抜)より】
    沖縄に来たらやっぱり沖縄料理を食べたいですよね?そんな方におすすめなのがコチラ。あぐー豚のゴーヤーチャンプルやラフテーなど皆様が大好きなメニューを集めました。3,000円コースのみご予約なしでもご利用いただけます。首里城観光の後は是非当店へいらしてください!

  • 【料理の味を左右する厳選の調味料】
    「塩」は透き通る海粟国島より、「味噌」は地元那覇の玉那覇味噌醤油の首里味噌、「醤油」は温暖な気候で名産品も多い香川県小豆島のものを使用しております。どれも豊かな自然から生み出され、食材の味を引きだします。

こだわり4 器にこだわる

東道盆で楽しむモダン宮廷料理

東道盆は琉球宮廷料理の中で泡盛のおつまみとして供されていました。当店では東道盆をモダンにアレンジし、泡盛だけではなくカクテルやワインにも合うコースにいたしました。「東(トゥン)」は主人、「道(ダー)」は主客を表し、当店の名前の由来にもなっています。結納や両家の顔合わせなどにおすすめのコースです。

  • 【オーダーメイドのお皿】
    料理の印象はお皿や盛り付けで大きく変わります。食材、温度、季節やお料理に合わせたお皿を選ぶことで、より一層お料理を楽しんでいただきたいと考えております。

  • 【龍のぐいのみ】
    琉球王朝より約五百年の歴史と伝統を持つ琉球の漆器。角萬漆器は、琉球王府の漆職人だった初代の技と心を代々受け継いでいる琉球最古の漆器店。琉球漆器として初めて伊勢神宮に奉納した御祥杯と同じ形のぐいのみで琉の美酒コースをお飲みいただけます。また当店だけの特別価格にて店内販売もございます。

こだわり5 ランチ

ランチ必見!リピーター続出中♪

当店自慢のランチメニュー「インチキ」。名前から想像してもこの味は分からないと思います。
若干ピリ辛で食べ応えあるチキンを乗せたリピートしたくなる味間違いなし!!
持ち帰りも可能です♪

  • 【オーナーシェフ 伊波良子】
    うるま市の農園野菜を初めて食べたとき、その美味しさの虜になりました。沖縄食材の可能性、美味しさをもっと皆様に知ってもらいたいと思いお店を始めました。当店では定番の沖縄料理はもちろん、食材の味わいを活かし国籍にとらわれない創作料理をご提案いたします。

  • 【バーテンダー 伊波盛人】
    夜景とお食事に美味しいお酒が加われば言うことはありません。当店では、沖縄48酒造所全ての泡盛や泡盛カクテルなどもお楽しみいただけます。お酒と夜景で首里の夜に酔いしれる贅沢なひとときを♪お酒が苦手な方には、フルーティーな味わいが人気のノンアルコールカクテルもございます。

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