しっかり寝かし熟成させた当店特製の麺は、程よい粘りとふっくらとした柔らかさが特徴。麺そのものの旨味と豊かな風味をお楽しみいただくため、その日のうどんは、その日の朝に生地を製麺しております。こだわり抜いたうどんは、コシが強く口当たり滑らか。小麦本来の風味と甘みをご堪能いただけます。

厳選した黒毛和牛をうどんの上にたっぷり乗せた「黒毛和牛しゃぶしゃぶうどん」1,280円（税込）は、当店イチオシ。あつあつの出汁を食べる直前に注いで仕上げます。鮮やかなお肉がふわっと色づき、目でも楽しめる逸品です。柔らかなお肉と滋味深い出汁、風味豊かな細麺が調和した絶妙な味わいをご堪能ください。

豊富な貝類を盛り込んだ鍋に、シャンパンを豪快に注いでいただくシャンパン鍋。貝からしみ出る旨味が、香り高いシャンパンと絶妙に合わさり、芳醇な風味が漂います。貝をご堪能いただいた後は、生クリームを入れて野菜をどうぞ。貝や野菜のエキスたっぷりの出汁でいただく〆のうどんは絶品です。

2階にはふすまの扉で仕切られた個室席が2部屋ございます。脚を楽にしてゆったりお寛ぎいただける座敷タイプのお部屋です。小さいお子様連れのお客様にも安心してお過ごしいただけます。また、ご要望に応じてテーブル席もご用意いたしますので、お気軽にお声かけください。

女性のお客様にも気軽にうどんを楽しんでいただくために、見た目や味にこだわったうどんを多彩にご用意しております。旬菜をたっぷり使用し彩り豊かに仕上げた季節限定の「スペシャルうどん」や、あつあつの出汁をかけて、鮮やかな肉が色づく瞬間を楽しめる「黒毛和牛しゃぶしゃぶうどん」など、ぜひご賞味ください。