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こだわり1 ブランド豚

霧島山麓豚(きりしまさんろくぶた)

当店の豚肉は『霧島産山麓豚』を使用しています。
さっぱりとして適度な歯応えがあり、旨みはその脂身にあります。当店では旨みをお楽しみいただくためにオリジナルの厚さにスライスしてご提供させていただいております。

  • さっぱりとした味わいとやわらかな歯応えで、美味しさの秘訣はなんと言っても、そのやわらかな歯触り。
    食感は口の中に入れるとやわらかくジューシーさが広がります。
    本格的なしゃぶしゃぶをお楽しみください。

  • ほんのりピンク色になるくらいのさっとしゃぶしゃぶで豚の甘みが十分に引き出されます。自慢の厳選豚を自家製のつゆ出汁でお召し上がりください。

こだわり2 少人数で宴会

小団体様から32名様までの貸切に最適

当店はお席をお客様のニーズに合わせていろんな形に変更可能。1フロアなので貸切利用に人気があります★

  • 接待にもご利用可能な個室も完備!様々なシーンでご利用くださいませ★

  • 大事な記念日、誕生日、歓送迎会などにプレート付デザートご用意しております♪
    詳しくはスタッフまでお問い合わせください!

こだわり3 ポン酢だれ

柑橘の香りがする自家製”ポン酢”

オリジナルブレンドのポン酢は柑橘系の爽やかな香りのポン酢。
甘みが強く、お酢独特のキツイ香りがしないのでお野菜の味を引き立てます。
酸味をおさえ、まろやかで、蒸し上げた豚と野菜にぴったりのバランスのとれたポン酢です♪

  • 豚匠ブランド自家製のポン酢、テイクアウトをはじめました!
    お買い求めの際は事前にお問い合わせ下さい!

  • 当店の一押しする『豚バラと白菜のミルフィーユせいろ蒸し』。蒸すことにより食材本来の旨味が溢れ出ます。酸味を抑えたオリジナルブレンドのポン酢でお召し上がりいただきます。

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