2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 せいろ蒸し

食材を最大限に生かす”せいろ蒸し”

せいろで蒸すことによりゆっくりと加熱され、食材がふっくらと柔らかく仕上がり、
素材の甘みも増し本来の旨味が凝縮されます。
産地直送の野菜と豚肉でおりなす料理の数々を是非堪能あれ。

  • 指定農園より毎日届く季節野菜を使ったせいろ蒸しや産地直送のたから豚しゃぶなど、その日仕入れた旬食材のメニューをご用意。
    野菜ソムリエが選ぶ産地直送のお野菜は安心、安全であり何より新鮮で美味しいものばかりです。

  • 女性に人気の”せいろ蒸しコース”。産地直送野菜はもちろんこだわりブランド豚のせいろ蒸しもあっさりとお楽しみいただけます。自家製のつけダレでお召し上がりください。◆飲み放題付プランも御座います。

こだわり2 国産野菜

季節の野菜と旬食材を

指定農園より毎日届く季節野菜を使ったせいろ蒸しや産地直送のブランド豚しゃぶなど、
その日仕入れた旬食材のメニューをご用意。
野菜ソムリエが選ぶ産地直送のお野菜は安心、安全であり何より新鮮で美味しいものばかりです。

  • 選び抜かれた野菜でお肉をおいしくひき立てます。
    彩り豊かな旬野菜をご堪能下さい。

  • ”せいろ蒸し“は食材本来の旨味を引き出す調理法。
    野菜の素朴で優しい旨味を岩塩やオリジナルブレンドの味噌、ポン酢でお召し上がり下さい。

こだわり3 ブランド豚

”厳選ブランド豚” 鹿児島たから豚

全国唯一の高品質ブランド豚”鹿児島産 たから豚”
旨味成分の一つであるオレイン酸が多く、肉の旨さ、柔らかさに優れた良い性質を受けついだ豚肉です。
食味試験等では、赤み・脂肪共に高評価を得ています
肉質はきめ細やかで柔らかく、程よい脂質には優しい甘みがある豚肉です

  • 肉質はきめ細やかで柔らかく、程よい脂質には優しい甘みがある豚肉です。
    昆布出汁のお鍋にお肉をくぐらせ、自家製ポン酢、特製の鰹出汁でお召し上がり頂きます。

  • 当店名物“特製出汁しゃぶ”はオリジナルブレンドの出汁と胡麻と柚子胡椒で。
    群馬産 上州麦豚は肉の甘み旨味が感じられます。

こだわり4 少人数で宴会

小団体様から32名様までの貸切に最適

当店はお席をお客様のニーズに合わせていろんな形に変更可能。1フロアなので貸切利用に人気があります★

  • 接待にもご利用可能な個室も完備!様々なシーンでご利用くださいませ★

  • 大事な記念日、誕生日、歓送迎会などにプレート付デザートご用意しております♪
    詳しくはスタッフまでお問い合わせください!

こだわり5 ポン酢だれ

柑橘の香りがする自家製”ポン酢”

オリジナルブレンドのポン酢は柑橘系の爽やかな香りのポン酢。
甘みが強く、お酢独特のキツイ香りがしないのでお野菜の味を引き立てます。
酸味をおさえ、まろやかで、蒸し上げた豚と野菜にぴったりのバランスのとれたポン酢です♪

  • 豚匠ブランド自家製のポン酢、テイクアウトをはじめました!
    お買い求めの際は事前にお問い合わせ下さい!

  • 特製の自慢の和風ダシ。数種類でブレンドする事により、味わい深いダシに仕上がっております。特製の和風ダシで食べるこだわりのしゃぶしゃぶは絶品。

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