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すべての麺・スープ・具材をオリジナル製法で丹念につくり上げています。なかでも麺は、熟練の職人たちが毎日、手づくりするこだわりよう。

たっぷりの湯で、麺を泳がすこと約90秒。数秒の違いが、コシと風味を左右します。湯切りもまた技の一つ。麺の性質を知り尽くしたラーメン職人たち。彼らだから感じ取れる絶妙のタイミングが麺の味を最大限に引き出していきます。
麺づくりから、一杯のラーメンが完成するまでの妥協のない仕事が、大島ラーメン、秘伝の味を生み出す心意気。職人たちの心意気と技を食べ尽くす。そんな思いで食していただければ幸いです。

大島ラーメン 護国寺店の口コミ

大島ラーメン 護国寺店の基本情報

店名

大島ラーメン 護国寺店

オオシマラーメン ゴコクジテン

電話番号
  • 03-3944-2301
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

住所
アクセス
  • 東京メトロ有楽町線 護国寺駅 6番口 徒歩2分
  • 東京メトロ有楽町線 江戸川橋駅 徒歩10分
営業時間 月~土
ランチ・ディナー 11:00~翌4:00


ランチ・ディナー 11:00~23:00
定休日
平均予算
  • 800円(通常平均)
  • 700円(ランチ平均)
予約キャンセル規定
  • 直接お店にお問い合わせください。

席・設備

総席数

20席

携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )

護国寺にあるスポット

護国寺には護国寺駅や 雑司ヶ谷霊園椿山荘 等、様々なスポットがあります。 また、護国寺には、「今宮神社」もあります。江戸幕府三代将軍・徳川家光の側室で、五代将軍・綱吉の生母である桂昌院により、護国寺建立の際に遷座し、明治6年に現在の地(東京都文京区春日)に遷座した「今宮神社」。天照大神宮・八幡大神・春日大明神・今宮大明神・三部大権現の五社があり、病気平癒の御利益があることでも知られています。周辺はオフィスビルに囲まれて、住宅地のほかには筑波大学の付属高校、中学やお茶の水女子大など学校の多いエリアです。東京メトロ有楽町線の江戸川橋から、徒歩で約6分。神田川を渡り、目白通りの目白坂下の交差点を少し入った所にあります。この護国寺にあるのが、ラーメン「大島ラーメン」です。