自慢の食材食の宝庫青森が誇る自慢の食材

きんき【津軽海峡産きんき】

津軽海峡産

主に北海道や東北部に生息しており、めでたい日やお祝い事、ご贈答用にも最適な高級魚で有名なきんき。
身は柔らかめで脂分もよくのっており、白身はクセが無い為、料理には万能なお魚です。料理方法は揚げや鍋、焼魚。煮つけも大変美味しく頂けます。鮮度重視の美味しさをご堪能頂くのであれば、刺身も贅沢の極みと言えるます。