こだわり1 和牛

一頭買いのこだわり

その日最大級に美味しい味をお客様へご提供したい。板前焼肉一牛は、一頭買いにこだわります。
専門業者から一頭まるまる買い取ることで、高いコスパと豊富なメニューを実現しました。
鮮度が重要なものはどこよりも新鮮に、熟成が必要なものは最適の熟成期間で旨味を引き出します。

普段使いにできる定番の一品はもちろん、「一牛名物神戸8段盛り」「一牛特選神戸玉手箱」などデートや接待など特別な日にオススメな豪華なメニューもご用意しております！
自慢のタレは自家製フルーツダレ◎まろやかで優しい味わいは肉の旨味を引き立てます。赤身、ホルモンなどどんなお肉とも相性抜群！

こだわり2 記念日におすすめ

質・ボリュームともに大満足のコース

初めての方、団体さんにぴったり！《特選オススメステーキ付き14種》4000円～。
ちょっとした贅沢に《シャトーブリアンステーキ付き！スペシャルコース＊17種》6000円～。
特別な日に≪一牛神戸牛8段盛り付き◎食べ比べプレミアムコース≫9000円～。

特選ステーキ付き「一牛お試しリーズナブルコース　4000円」は、初めての方におすすめのコースです。こちらのコースをご注文いただいた後のリピーター様も多く、入門編としてご好評いただいています◎
もちろん、飲み放題もご用意しております！各コース+1500円で飲み放題付きに変更可能。ビールに、ハイボール、カクテル、マッコリ、日本酒、焼酎、ワインなど豊富なラインナップです！

お肉とワインのマリアージュを楽しむ

当店では、お肉と相性の良いワインを8種類ご用意。板前長が厳選したこだわりのワインです。フルーティーなワインは、一牛オリジナルのフルーツダレともマッチします◎

【カレラジェンセンピノノワール】1本100万円以上するロマネ・コンティと飲み比べても決して劣らない、「カリフォルニアのロマネ・コンティ」と呼ばれるジェンセンをご用意！数量限定の早い者勝ちです。どうぞご賞味ください。
記念日・誕生日にぴったりのシャンパンもございます。上質なお肉とシャンパンで特別な一日を演出…。また、カウンター席をご利用のお客様限定でスパークリングワイン（ボトル）をプレゼントしております！

洗練された大人の空間

大きな提灯が目印の入り口。”最高峰”を味わうには、提供する全てが最高峰でなければいけません。その為こだわりには味・サービスに加え、空間作りにも。白基調の落ち着きある店内は、ゆったり58席。カウンター席では、オーダー後に極上和牛を目の前で切り分け提供する”板前焼肉”のスタイルを満喫。

カウンターで切り分ける〜板前焼肉〜

単純だが深い食べ飽きるということがない味覚だけでなく心に深く訴える一牛の肉。板前焼肉一牛は、全国の産地から一頭買いしブランド牛を対面式カウンターで切り分け、提供していく「板前焼肉」というスタイル。自らが美味しいと感じ、魅了された食材を、作り手の想いと共に発信しています。

お客様の特別な一日を彩る、丁寧な接客を心がけております。カウンター席では、適切な距離感とアットホームな雰囲気で楽しい空間を演出。当店に来て良かったと思っていただけるよう、精進しております。
一頭食いが出来るお店として、普段お目にかかれないような部位も取り揃えております。
抜群の状態でお召し上がりいただくために、鮮度が重要なものはどこよりも新鮮に、熟成が必要なものはお肉に合わせた最適の熟成期間で旨味を引き出しています。