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こだわり1 一品料理

こだわりの逸品料理を豊富にご用意

刺身でも食せる鮮度抜群の地鶏を炭火で焼き上げ、肉汁を閉じ込めつつ、中はふっくらジューシーに。素材の持つ旨みが強いので、まずはシンプルにそのままで。お好みで柚子胡椒とご一緒にお召し上がりください。

  • その日で最高のかつをにこだわったひご家のかつをのたたき!ポン酢ベースの特性たれにこだわりの薬味をたっぷりで!薬味のピリッと爽やかな香りと特製たれがさっぱりとかつをの旨さを引き立てます!
    お好みで自家製のにんにくの醤油漬けのスライスと共に…

  • 鶏ガラを一度オーブンで焼き大量の香味野菜と一緒にグツグツ炊いた白湯に独自にブレンドした香辛料を合わせて辛くて旨くて痺れる!唯一無二なスープが出来ました。
    ねぎと黒豚をしゃぶしゃぶすればスカッといい汗が噴き出ます。白湯の濃厚なコクと旨味に唐辛子の辛味と山椒の痺れが病みつきになります。

こだわり2 焼酎にこだわる

厳選焼酎30種をご用意

焼酎の本場九州ならではの充実の品揃えが自慢!珍しい甕仕込み焼酎は「赤利右衛門」「三岳」をご用意。昔ながらの製法で時間をかけて醸された、甕仕込みならではの複雑でまろやかな味わいが特徴です。「森伊蔵」「魔王」「村尾」など鹿児島が誇るプレミアム焼酎ほか、芋・麦・黒糖・泡盛と約30種の銘酒をお楽しみください。

  • 【好評!創作ドリンク】
    コーヒー豆を芋焼酎に漬け込んだ「コーヒー焼酎」は鹿児島ではポピュラーな飲み方です。まるで上質なチョコレートのような香り高い味わいをご賞味ください。生姜の辛みとウォッカが絶妙に合うオリジナルの「モスコミュール」、ハブと高麗人参などの高貴薬草を漬け込んだ「ハブ酒」もおすすめです。

  • 【日本酒&ワインも充実】
    日本酒は定番の「春鹿」「八海山」から「久保田萬寿」といった名酒まで8種をご用意。ソムリエセレクトの厳選ワインも手頃な1本からドンペリまで幅広いラインナップです。限定「Tボーンステーキコース」を注文の際にお声掛けいただければ、ソムリエがお料理に合う銘柄をご提案いたします。

こだわり3 掘りごたつ個室

しっとり落ち着いた雰囲気の上質空間

屋久杉や大島紬など鹿児島テイストを散りばめた店内は、耳に心地よいジャズが流れ、落ち着いた大人の社交場といった趣。バーカウンター6席、テーブル16席、2名様テーブル個室、2~4名様の掘りごたつ式個室、4~12名様の半個室を完備し、大切な接待や会食、デート、少人数の宴会など多彩なシーンに対応いたします。

  • 【堀りごたつ式完全個室】
    大切な商談や接待、デートに最適な掘りごたつ式の完全個室は、2名様×3部屋、4名様×2部屋をご用意しております。テーブルには屋久杉を使用し、座椅子のクッションや背もたれは座りやすさ、疲れにくさを考慮するなど、快適なひとときを過ごしていただけるよう、ディテールにまでこだわりました。

  • 【雰囲気が異なる半個室】
    パーティションで仕切る半個室は、4~12名様でのご利用が可能。桜島の溶岩をイメージしてデコレートされた壁のオブジェが印象的な、スタイリッシュな雰囲気のお席です。ダウンライトの照明が落ち着いた空間を演出。椅子やテーブルはゆったりとしたサイズ感で、広々とお使いいただけます。

こだわり4 宴会個室

接待利用にも最適な個室完備

【接待向け個室】
掘りごたつ式の完全個室は、2名様×2部屋、4名様×2部屋をご用意。ダウンライトの照明に彩られた、白とブラウンを基調とした落ち着いた雰囲気のお部屋には、和情緒あふれる屋久杉のテーブルを配し、格調高さを演出しております。大切な方をもてなす接待・会食の際に、ぜひご利用ください。

こだわり5 宴会コース

当店自慢の黒豚ネギしゃぶコース

ひご家名物「黒豚ネギしゃぶコース」(7品4,800円)は、接待・会食に最適。季節の前菜3種盛りや地鶏の炭火焼など、郷土の味と旬の味覚が盛り込まれた贅沢コースです。デザートは鹿児島名物白熊アイスをご用意しています。当店は接待向けの個室もご用意がございます。ダウンライトの照明に彩られた落ち着いた空間です。

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