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こだわり1 ランチ

個室・半個室でゆっくりと!

開放的な落ち着き空間で、旬のおすすめと新潟の食材を使ったランチをご堪能いただけます。
ご家族やご友人、気の合うお仲間や女子会などのお集まり、デートなど様々なシーンにお気軽にご利用いただけます。
勿論、贅沢にママ会にもおすすめです。

  • 【ランチ御膳】・のど黒塩焼きと刺身御膳・煮穴子重・鮭西京焼きといくら小丼・鮪漬け丼・ソースカツ重・やすだ御膳9種彩の6種類をご用意しております。

  • 【ランチコース】*要予約
    ・ランチコースは2500円よりご用意しております。
     2時間飲み放題付のコースもあり。
     昼のみとしてもご利用頂けます。

こだわり2 完全個室

利用用途に合わせた個室・半個室多数

さまざまな人が集まり、お酒と料理を愉しむ「場」を提供いたします。
ご接待の大事な商談や記念日・誕生日など特別な日を祝う大切なご会食に是非ご利用くださいませ。
個室5~6名(2席)3~4名(2席)、半個室(8席)

  • 【銀座一丁目駅直結】
    東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅直結。
    有楽町駅・銀座駅からも徒歩5分。銀座でのショッピングやお仕事のお帰りにお気軽にお立ち寄りくださいませ。

  • 【個室・半個室も完備】
    2~4名様用の半個室もございます。テーブル席、半個室、完全個室と、それぞれ違った雰囲気でお楽しみいただけます。

こだわり3 土鍋ご飯

土鍋で炊きあげる新潟県産コシヒカリ

「白いご飯が、こんなに美味しいなんて!」と驚きの声も多数。米どころ、新潟の契約農家から直送している高品質のコシヒカリを、熟練の技で炊いてお出ししています。米の研ぎ方、水にもこだわり、水は佐渡の海洋深層水(中硬水)を使用。伊賀焼きの炊飯専用土鍋を使い、直火で炊きあげ、最高のタイミングでお出しします。

  • 【土鍋白米】
    注文が入ってから炊き始め、抜群のタイミングで土鍋のまま供する「土鍋白米」は看板料理のひとつでございす。米の一粒一粒がピンと立ち、つやつやとした純白の輝き。適度なねばりともっちり食感、甘みと香りの詰まった白いご飯は、立ち上る湯気までもがごちそう。五感で味わってくださいませ。

  • 名物【のど黒・土鍋飯】
    土鍋でふっくらじっくりと炊き上げ、つやつやと輝くその一粒一粒に、のど黒の旨味が合わさった、やすだ自慢ののど黒土鍋飯。是非お召し上がりたい、贅沢な逸品でございす。

こだわり4 日本酒にこだわる

米どころ新潟が誇る、淡麗な日本酒

うまい米と清らかな水に恵まれた雪国・新潟。この地で研鑽を積んだ杜氏による至高の日本酒を揃えております。唎酒師の資格を持つスタッフが蔵元を訪れ、味わって厳選したお酒ばかり。純米酒や大吟醸に偏ることなく料理に合わせてこそ美味しいものを集めました。香りを愉しんでいただくために、グラスでもご提供しています。

  • 【厳選の新潟地酒たち】
    上越、中越、下越、佐渡の各エリアの日本酒はもちろん、薫酒、爽酒、醇酒、熟酒、様々なタイプをご用意。ぜひお好みの味を見つけてくださいませ。

  • 記念日やお祝い事のおめでたい席などに、日本酒スパークリンで乾杯してみてはいかがでしょうか。「八海山 純米発泡にごり酒」等をご用意しております。普段日本酒をあまり飲まない方や女性の方にも飲みやすくおすすめでございます。

こだわり5 おもてなし

感染症対策につきまして。

安心してお過ごしいただけるよう以下の取り組みをしております。①アルコール消毒液を設置。②非接触型体温計による体温検査のお願い。③ソーシャルディスタンスを確保する席配置。④飛沫感染を避けるため、取り分け用の箸等をご用意。⑤お席、店内共用部のアルコール消毒を定期的に徹底。

  • お客様へご協力いただいております。

  • お客様へご協力いただいております。

こだわり6 テイクアウト

タレが絶品すぎる新潟ソースカツ弁当

都内2店舗和食店を営業している上越やすだがプロデュースする《人生はソースカツ》
一杯で満足度の高いソースカツは、甘辛い秘伝ダレが食欲をそそり、新潟県産のお米がより一層美味しく味わえます。家にいながら外食気分が味わえる素敵なテイクアウトメニューをご用意しました。 当店の味をご家庭でお楽しみください。

  • ソースカツ弁当 1300円 タレカツ弁当 1300円  味噌カツ弁当 1300円   穴子飯弁当 1800円 ※税込価格でございます。

  • 新メニュー
    やすだのこだわりを詰め込んだ海苔弁当 1500円

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