シェフ・料理人の紹介

店長

新沢 卓也にいざわ たくや

出身:神奈川県

新沢卓也

17歳よりシンガーソングライター・俳優として芸能活動を行い、26歳より飲食業界へ転向。
そしてバーテンダー・料理人の世界でのエンターテイメントを目指す。
特にパスタに関して、絶大なる自信があり、
柔軟にお客様の要望に応えるパスタは、
バーでありながら、「新沢パスタファン」が来店するほどである。

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