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こだわり1 焼き鳥

地鶏&国産鶏を毎朝丁寧に串打ち!!

わやの名物といえばやっぱり『串焼き』!! 宮崎県産日南鶏を中心に国産鶏を、毎朝手で一本一本丁寧に串打ち。素材を確認しながら心を込めて仕込みます。特に日南鶏の"鶏もも"と、名古屋の銘柄鶏の"白レバー"は、どちらも鶏の旨味が溢れ出すおすすめの逸品。串焼きは、自家製ダレまたは岩塩からとった塩味をお選び頂けます♪

  • 【お得☆人気の盛り合わせ!!】

    お仲間とのお集まりの際には、人気の『おまかせ串盛り』がおすすめ!5種750円(税込)、7種1,000円(税込)、9種1,250円(税込)とお得な内容となっております。その日のオススメのものをそれぞれスタッフがチョイス◎もちろん、タレ・塩お選び頂けますので、オーダー時にお申し付け下さい。

  • 【変わりダネも各種♪】

    当店では、鶏串の美味しさをしっかりお愉しみ頂く為に、箸休めにも丁度良い鶏以外の変わりダネも各種ご用意!違う部位を愉しむ際や、タレものから塩ものへ移る際などにオススメ◎トマトベーコン巻きや、ながいもなどさっぱりとした味わいが、鶏の味をを引き立てます。

こだわり2 水炊き鍋

鶏ガラの旨味に溺れる純白の水炊き鍋

わやのもう一つの名物鶏料理と言えば『水炊き鍋』!! 多くの常連様から愛される、この美味しさを支えているのは、手間暇かけて仕込んだ“白湯(ぱいたん)"スープ。鶏ガラを前日から丸一日かけて煮込み、丁寧にアクを取りながら仕上げたスープは正に美味。上品で奥深い味わいに、お腹だけでなく、きっと心までご満足頂けます♪

  • 【具材は至ってシンプルに!!】

    具材は鶏肉の他、豆腐、春菊、白菜、ネギ、エノキ、糸こんにゃくと至ってシンプル。自慢のスープの味をしっかり感じて頂けるように、味の主張が強い食材は使わず、鶏の旨味を引き立ててくれる具材を選びました。そのままでももちろん、定番のポン酢でもお愉しみ頂けます。

  • 【もちろんコースでもお愉しみ頂けます!!】

    自慢のお鍋は、単品はもちろんコースでもご用意。アラカルトでのご利用の際は一人前990円、コースでのご利用の際は4,000円のコースよりお愉しみ頂くことが可能です◎湯気の向こう皆の笑顔…。お仲間ご家族とご一緒に、美味しいお鍋を囲んで楽しいひと時をお愉しみ下さいませ。

こだわり3 コース

自慢の味も押さえた2H飲放付コース♪

歓送迎会・同窓会・忘新年会などのご宴会から、お仕事帰りやご友人との一杯、ご家族でのお食事といった普段利用にも当店のコースはぴったり!自慢の鶏料理は、名物の鶏串焼き、水炊き、地鶏のタタキもしっかりとお愉しみ頂ける内容となっております◎
飲み放題も付いておりますので、お仲間とのご利用の際に是非どうぞ♪

  • 【ご宴会割引きクーポンもご用意!!】

    幹事様の必見!!ご宴会にオススメの『コース割引き』クーポンをご用意◎どのコースをご利用頂いても“お一人様300円値引きサービス♪歓送迎会やいつもの飲み会の際も、是非お気軽にご利用下さい。

  • 【飲み放題ドリンクは50種類以上!!】

    好みの異なるお仲間同士が集まる各種ご宴会には、飲み放題付コースお薦め!定番のビールの他、日本酒や焼酎、ワイン、サワー、カクテルなど豊富にご用意。お酒にうるさいあの方も、お酒が弱いあの人にもきっとご満足頂けます◎これで幹事様も安心です!

こだわり4 大人の隠れ家

レトロとモダン◇飾らない古民家空間

古民家に使えれていた古材をを活かしたレトロな和の情緒が溢れるその姿は、まるで本物の古民家にいるかのような癒やし空間。
フロア貸切は14~30名様までOK、全館貸切は40~58名様まで可能です。9名様までの個室もご用意!
優しい灯とJazzの音が包み込む大人の隠れ家で、自慢の鶏料理や美味しいお酒をお楽しみ下さい。

  • 【2階:テーブル個室(~9名様)】

    しっとりとした雰囲気漂うこちらのお席は、9名様まで収容可能。周りを気にせずゆったりとした時間をお過ごし頂けます。 上質な空間で大切な人と寛ぎのお時間をお過ごしください。

  • 【1階:テーブル半個室(~6名様)】

    どこか懐かしい、ホッと落ち着ける居心地のよい空間は、大切な人との食事の時間をゆっくりと楽しみたい、そんな時におすすめのお席です。室内を包む上品な和の情緒、座り心地を考えた椅子で、お客様に寛ぎをご提供いたします。

こだわり5 日本酒にこだわる

地酒を中心に鶏と愉しむ銘酒の数々

どんな方が来ても、どんな方と来てもお愉しみ頂ける様、できるだけ豊富なお酒を取り揃えている当店。
ただ、そんなお酒の中でも一番のこだわりは地酒(日本酒)です!!
店主と店長が全国の地酒から厳選した約20種類をご用意!季節ごとに変わる地酒は、季節限定のモノなどもお愉しみ頂けます!ご来店の是非には是非どうぞ!!

  • 【スッキリ。焼酎もオススメ!!】

    焼酎ファンの方もご安心下さい♪当店では本格焼酎も多数ご用意!芋・麦・米・黒糖 etc...素材由来の素朴な香りを仄かにまとったスッキリとしたお酒、焼酎。後味スッキリとした焼酎ならではの味わいは、料理の味を引き立ててくれる名脇役。鶏料理とも相性抜群です◎

  • 【上品な地鶏の旨味にマッチ】

    鶏料理とワイン?居酒屋でワイン?と思う方もいらっしゃるかと思いますがコレが良く合うんです!串や水炊きの濃厚な鶏の旨味には赤、タタキの様な繊細な味には白や泡がオススメ◎鶏の旨味とワインのマリアージュをお愉しみ下さい。古民家のレトロな店内の雰囲気にも以外にもピッタリです♪

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