こだわり1 ふぐ

季節限定の贅沢な味をご満喫ください

メインに「とらちり」を据えた「ふぐ三昧コース」は、ふぐの美味しさを存分に楽しめる人気コース。「上とら刺し」に「ふぐ皮ポン酢」をはじめ、全10品のお料理がテーブルを彩ります。〆にはふぐやお野菜の美味しさが溶け出した「雑炊セット」をお召し上がりを。冬季限定ですが、夏季はご予約に限りご用意が可能です。

厳しい目利きにより仕入れる食材は、四季の移ろいを楽しめるものを吟味。魚介類は鮮度と質を重視し、豊洲より様々な産地のものを仕入れ。お肉はA5ランクの国産和牛のみを使い、煌びやかで上品なお料理へ昇華させた一品をお届けします。
味はもちろん、見た目の美しさもお料理を美味しくするエッセンスに。ご提供するお料理は、どれも職人の巧みな技が施されたものばかりです。コース注文時など、お祝いの席に相応しい飾り付けも承っておりますので、お気軽にご相談を。

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こだわり2 完全個室

ゆったりとした雰囲気の和やかな空間

和の情緒を感じさせる、落ち着いた佇まいの店内。ゆとりある空間で思い思いの時間を過ごせる個室は、全6部屋をご用意しております。ご家族や少人数でのご利用時は、4名様より使える掘りごたつのお部屋を。52名様までの大人数でのご利用時は、広々座敷のお部屋をご案内。シーンを選ばず使えるのも『夢や』ならではです。

ご宴会や同窓会、祝賀会などをはじめ、会議室としてもご利用いただける5階フロアの多目的ホール。着席は80名様まで、立食は100名様までと、大人数の収容が可能です。詳細につきましては、店舗へ直接ご相談ください。
おひとり様も気兼ねなく足を運べるカウンター席は、目の前で調理の様子が見られるとっておきの特等席。空気感と距離感を大切にしている、「ありのまま」の『夢や』をお楽しみください。周年記念のイベントなども行っております。

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こだわり3 日本酒にこだわる

味わいを引き立てる名脇役をご提案

当店では、常時15種類以上の日本酒をご提供しております。「山田錦大吟醸夢水」は安定感のある深みとしっかりとした味わいが人気の一杯。どのお料理にもぴったりと寄り添う、京都のお酒です。月替わりの季節酒や数量限定の日本酒もございます。ペアリングもご提案いたしますので、迷った時にはお気軽にスタッフまで。

ワインはテイスティングを行い、『夢や』のお料理に合わせた一本をご用意。樹齢40～50年の酸味のないワインだけを取り揃えております。また、ビールは「ブラウマイスター」を。濃い味わいが高い人気で、お酒好きも納得の一杯です。
ランチタイムもぜひ当店でお食事を。海の幸をたっぷりと使った御膳、鰻に天重と、お腹を満たしてくれるお料理が勢揃い。「焼魚御膳」は日によって使用するお魚が変化。1,100円(税込)と気兼ねなくご注文いただける価格も魅力です。

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こだわり4 コース

月替わり会席で旬の味を召し上がれ

『夢や』で一番人気の「深川」。季節の食材をふんだんに使用、手軽に様々な種類のお料理をお召し上がりいただける定番コースは、5,500円(税込)にてご提供しております。お料理は豪華なお造りをはじめ、海鮮を中心とした全10品。月ごとに内容を変更しておりますので、ご来店のたびに新しい味と出会えます。

「最上川」は、各種接待やお顔合わせなどをはじめ、特別な日を演出する一日におすすめなコース。鮮度自慢の魚介を使った海鮮料理はもちろん、A5ランクの国産牛を使ったお肉料理まで、しっかりお食事を楽しみたい宴席に最適です。
節句や七五三、お宮参りなど、おめでたいシーンにもぜひご利用を。足を伸ばして過ごせる掘りごたつの個室は、最大12名様用を5部屋完備しております。和の雰囲気溢れる空間で、まったりと寛ぎのひとときをお楽しみください。

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こだわり5 刺身盛り合わせ

宴席を華やかに彩る一品でおもてなし

鮮度の良さをダイレクトに感じられる「刺し盛」は特におすすめ。豊洲から仕入れる魚介を、日替わりで盛合わせにしております。すべての刺し盛に一押しの「天然マグロ」が含まれているのが魅力のひとつ。おすすめのお魚を中心に、バラエティに富んだ魚介類をとくとご堪能ください。ご要望にもお応えいたします。

きめの細かい、美しいサシが特徴の「和牛ステーキ」も人気の一品。茨城県産、A5ランクのサーロインを使用しております。口当たりの優しい脂が、口の中でとろけるような食感をお楽しみください。お客様好みの焼き方でご提供いたします。
より美味しくお召し上がりいただくため、お魚の色味や種類に合わせた器を使用。見た目からもお料理をお楽しみいただける盛付けでご提供しております。それぞれ、お魚に合わせた調理法や味付けを施します。期待に胸を膨らませながらご来店ください。