新型コロナウイルス拡大及び緊急事態宣言における対応のお願い

こだわり1 安心・安全

コロナ対策でロールスクリーン設置

全テーブル席の間にロールスクリーンを設置しております。アルコール消毒や換気等徹底しております。皆様が安心してお召し上がりいただけるよう最大限努力致します。

こだわり2 あんこう鍋

当店名物:冬季限定アンコウ鍋

アンコウ鍋を食べるなら当店へ!と自信を持って言えるクオリティです。創業以来毎年ファンが増え続ける自慢の味の秘訣は濃厚なあん肝を鍋で空煎りし、味噌と生姜を加え、酒、みりん、醤油、だしで肝味噌を作るところから。丁寧に捌いたアンコウの身とアラを野菜の上に乗せてグツグツと。真心こもった手仕事のお鍋です。

こだわり3 新鮮魚介

大将自慢の全国津々浦々の新鮮なお魚

春夏秋冬時期に合わせて大将が良い素材のものを仕入れます。食材のバランスや調理法を考えながら、毎日空輸で仕入れ・調理をしております。新宿にいながら全国津々浦々の新鮮な魚介類を堪能できます。

こだわり4 和食

静岡県・有東木産のわさびを使用

ご注文の度に静岡・有東木産のわさびをすりおろして提供しております。鮮魚のお刺身と一緒に召し上がることでまろやかな味わいと清涼感のある香りの広がりがお醤油とマッチしてお刺身の味を高めてくれます。

こだわり5 落ち着いた雰囲気

木のぬくもりを感じる居心地良い空間

店内は白を基調とした和風モダンな雰囲気。カウンターでも落ち着いて食事をすることができ、テーブル席は各席にロールスクリーンが設置しているのでプライベートな空間で、御飲食を堪能することができます。是非、店内にてこだわりの和食と名物わさび丼をご賞味下さいませ。

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