ソムリエ厳選のドリンクと共に。
人気メニュー！ラム肉とパクチーのスパイシーつくね

中目黒では当店だけ！　岩手県久慈市産吊るし熟成短角牛☆熟成法の違いをお楽しみください
- おすすめ
“熟成肉”には２種類の熟成法があります。１つは“ドライエイジング”。こちらは風を当てて、菌をつけて外部からの力で熟成を進めるもの。
２つめは、当店が入荷している“吊るし古式熟成”によるもの。特別な菌を付けず、どちらかというと、肉自体が本来内部に持っている酵素の力を使って熟成を進めたものです。

吊るし熟成短角牛　塊肉の炭火焼

シェフ渾身の火入れ。じっくりと焼き上げます！

	時価

太陽のごはん“丸ごとトマトのチキンライス”

見て楽しい、食べて美味しい。中目黒グリルの看板メニュー！

	1,300円

★☆★がっつり自慢の肉料理★☆★
熟成牛・鶏・豚・羊etc…　中目黒グリル自慢の肉料理の数々をお楽しみください
《岩手県産・田村牧場・短角牛～30日間熟成牛～》
～30日熟成短角牛とは～

岩手県久慈市の田村牧場で、一年中放牧のような環境の中すくすく育ちました。自家農場で育てた無農薬のトウモロコシを食べて育てた短角牛は黒毛和牛よりヘルシーでホルスタインより旨味が強いです。
中目黒では当店でしか食べれない!　～吊るし古式熟成～

ステーキの本場であるアメリカや現在日本でも一般的なドライエイジングは枝肉や部分肉をそのまま熟成庫内に吊るし、機械で風を当てながら熟成させます。
比べて当店では日本古来から伝わる吊るし古式熟成(エイジング)肉を使用しています。
自然と向き合いながらの製法で、30日間の熟成によりお肉が『ミルキーな味わい』と『驚きの柔らかさ』に変化します。

吊るし熟成短角牛塊肉の炭火焼き

毎日数種類の部位をご用意しています。入荷情報、価格等　詳しくはスタッフまで

100g～	ASK

吊るし熟成短角牛の自家製ローストビーフ

100gから

	Ask

大人の熟成短角牛ハンバーグ

熟成肉の旨味がぎゅぎゅっと詰まった　これぞプレミアムな大人のハンバーグ。

200g	2,000円

骨付き仔羊のダッチオーブン焼き　藁の燻製仕上げ

1本追加1300円

2本	2,600円

時間をかけて仕込みました
中目黒グリルに来たらまずはコレ！

馬肉と大葉のタルタル

	1,600円

★☆★季節のアラカルト★☆★

秋鯖と焼き茄子の冷製

	1,300円

イタリア産ブラータチーズ.生ハム.柿マリネ

	2,000円

丸ごとスルメイカの炙り肝ソースとたっぷりパクチー

	1,800円

短角牛バラ肉と牛蒡の八丁味噌ワイン煮込み仁淀川山椒の香り

	1,500円

トリッパのトマト煮込みギンディージャのアクセント

	1,400円

真鯛とタコのさっぱりセビーチェ

	950円

爽やかレモンと黒胡椒香る鶏の唐揚げ

	1,100円

短角牛のボロネーゼとポルチーニのドフィノワグラタン

	1,300円

岩手県産吊るし熟成短角牛の特製ローストビーフ100g

	2,000円～

本日の東京野菜の盛り合わせ

Sサイズ　1400円
Lサイズ　2200円

	1,400円～

ビストロの定番ウフマヨがのってるポテトサラダ

	1,000円

フレッシュマッシュルームサラダ

	900円

パテドカンパーニュ

	1,200円

彩り野菜のたっぷりサラダ

	1,500円

★☆★温菜★☆★

ラム肉とパクチーのスパイシーつくね

1本	650円

岩手県産吊るし熟成短角牛のサクサクメンチカツ

1個	600円

軟骨入り肉詰めピーマン柚子胡椒風味のラヴィゴットソース

	900円

たっぷりトリュフとパルミジャーノチーズのやみつきフレンチフライ

Sサイズ1000円
Lサイズ1400円

Sサイズ	1,000円

吊るし熟成短角牛のぐるぐるぐるソーセージ

	1,600円

　★☆★ごはん&パスタ★☆★

岩手県産吊るし熟成短角牛ボロネーゼ

ハーフサイズもご用意可能です

	1,700円

秋茄子とベーコンのアラビアータ

	1,700円

秋鮭とキノコのペペロンチーノ

	1,800円

ダッチオーブン炊き込みご飯　丸ごとトマト太陽のチキンライス

	1,600円

★☆★パン★☆★

ガーリックトースト

	350円

★☆★おつまみ★☆★

ミックスナッツ

	500円

自家製ピクルス

	700円

ちょっと高級なオリーブ

	600円

ハモンセラーノ

	1,000円

チーズ盛り合わせ

2種	900円～

　 ★☆★デザート★☆★

レトロなぷりん

	600円

ヌガーグラッセ

	700円

さつまいものバスク風チーズケーキ

	750円

ガトー・モワール・オ・ショコラ

	700円

自家製ジェラート

バニラ・ショコラ・洋梨

400円〜	400円

■□■ ランチタイム11:30～ ■□■
ランチ限定鉄鍋ハンバーグはもちろん、アラカルトメニューを多数ご用意しております。
（ディナータイムのメニューからもお選びいただけます）
ご予算に応じてコース料理も承ります(要予約)
ランチタイム限定セットメニュー

ふんわり白

国産の鶏肉を挽き、たっぷりのバターでふんわり優しく仕上げたこだわりのチキンハンバーグ
【スープ、サラダ付き】

	1,500円

しっとり赤

国産の豚肉でしっとり仕上げ。スモークチーズの香りとトマトの酸味が絶妙なポークハンバーグ
【スープ、サラダ付き】

	1,600円

がっつり黒

岩手県産吊るし熟成短角牛の赤身肉の食感と旨味をがっつり感じてもらえるよう塩のみでシンプルに仕上げたこだわりのビーフハンバーグ
【スープ、サラダ付き】

	1,700円

ディナーメニューからもオーダーいただけます。(一部除く)
詳しくはメニューページをご覧ください。

※個室ご利用の場合は、ルーム使用料4名席1500円 6名席2000円別途料金頂いております

中目黒グリルのサービス一覧

オフィシャル
ページ

中目黒グリル

TEL050-5484-6872
空席確認・予約する

中目黒グリル のサービス一覧

中目黒グリルのサービス一覧