こだわり1 完全個室

■2名~70名様迄◎全席寛ぎ完全個室

■八王子駅から徒歩1分■2名様から70名様まで利用シーンに合わせた個室をご用意しております。
宴会コースは3時間飲み放題付で3500円~OK!忘年会・誕生日記念日・同窓会・合コンなどにオススメ!他人の視線を気にせず、個室でマッタリおくつろぎください◎

  • ■カップルシート■
    青い光が二人を演出する空間。二人の距離を縮める事間違いなしです。

  • ■人気のロフト席■
    プチ宴会向き。個室なら、仲間内のトークも盛り上がります。少人数から、楽しい空間とひと時を過ごせます。

こだわり2 パーティ貸切

大人数に最適なパーティールーム

眩いシャンデリアと木目の暖かさが魅力の広々フロアもご用意。最大70名様まで、プロジェクターや映像設備も設置しております。ぜひ結婚式の二次会や同窓会等様々なパーティーにてご活用ください。それに相応しい豪華プランもご用意しておりますので、お気軽にお問い合わせください。

  • 8名様以上でのコースご予約で花束プレゼントや、ピッツァ食べ放題無料クーポン等のお得な特典を多数ご用意しております!ご予約の際はクーポンをチェック♪

  • 10名様のパーティー個室も完備!誕生日のお祝い等にも最適です。非日常の優雅個室でいつもとは違うご宴会をお楽しみください♪

こだわり3 石窯ピザ

本物のナポリのピッツァ

粉はイタリアNO.1カプート社のサッコロッソ。専用ミキサーで練り最適な状態に発酵させた生地を高温の石窯で一気に焼き上げます。
当店では、イタリアの南部の代表的なピッツァ、ナポリピッツァの味を再現しています。
気分はナポリ。明るく陽気にナポリを楽しんでください。

  • ナポリピッツァは生地が主役です。自家製の生地は専用ミキサーで練った後、モッツァトゥーラという方法で分割整形を行います(写真)。カプート社のサッコロッソはもちっとした食感でありながら、さくっとした歯ざわり、また風味も一味違います。

  • 発酵した生地は手伸ばしします。ナポリピッツァは周りを膨らませるため、機械では伸ばせません。オーダーが入るたびに、1枚毎、手伸ばしします。
    高温の石窯で焼くこと約1分30秒。アツアツのピッツァの焼き上がりです。

こだわり4 席にこだわる

二人だけの世界カップルシート

デートに最適なカップルシートをご用意。二人の空間。二人の世界。語り合ったり、寄り添ったり、見つめあったり。

  • ムードある二人の心がぐっと近くなる金色の壺型のカップルシート。デートに記念日に。特別な日から日常遣いまで。二人の世界を二人で楽しむ。

  • 青い光に照らされて、ムード溢れる演出をお楽しみ下さい。デートにピッタリなお席です。記念日やお誕生日のお祝い、ふたりの幸せな時間を是非この空間で。

こだわり5 肉料理

本物の素材と調理技術

厳選した赤み肉、上州肉を低温調理で絶妙な焼き加減にて提供しています。
お肉本来のおいしさを堪能することができます。

  • チーズフォンデュは日本人向けの味にチーズを選び、コクのあり伸びの良いフォンデュに仕上げています。

  • 当店のケーキに使っているジェノワーズ(スポンジ)は勿論自家製。味のわかる人はそのおいしさに驚くと思います。柔らかさの秘密は、スーパーバイオレットという極上の粉と、完璧に焼き上げることのできる石窯。そして共立てのテクニックです。ぜひ当店のケーキを堪能していただきたいと思います。

全席個室 カーヴ隠れや 八王子店