シェフ・料理人の紹介

料理長

笠谷 龍太かさや りゅうた

出身:北海道

笠谷龍太

1976年、北海道生まれ。20歳より料理の道へ進む。18年間料理人を務めた後、現在の【銀座和らん】へ。常にお客様目線の料理を

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銀座 和らん