2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 感動と美味しさの波が押し寄せる

心躍る新たなフレンチ

銀座の名店「ル・マノアール・ダスティン」の五十嵐安雄シェフの元でキュジニエとしての基礎を学びスーシェフまで務めあげ、その後系列店「アンフォール」でシェフに就任したシェフ湯澤。「不必要なものは極力なくし、必要なものだけ」と芯のあるシンプルな料理。どうぞそんなひと時をお楽しみください。

こだわり2 厳選食材

素材の美味しさ

素材選びはしっかりと行い、良いものを。合わせる食材は素材を生かす手助けになるものを。メリハリのある味を目指し、塩はきっちりと。料理の輪郭をはっきりとさせ美味しさ伝えます。

こだわり3 こだわりの一皿

一皿に込める想い

食べれば分かるそのこだわり。美味しいと感じる温度まで計算された料理たち。もちろんフランス料理の特徴でもある全体の構成も考えられているから、最後まで美味しいひと時をお楽しみいただけます。

こだわり4 落ち着いた雰囲気

ゆっくりお愉しみ頂ける空間

シックな店内と暖かみのある白壁で落ち着いて過ごせるモダンな店内。カウンターはある意味特等席。シェフの調理姿を間近で見ながらのお食事はまるで生演奏を聞いているよう。テーブル席はゆったり広めです。2人だけの特別な時間をお過ごしください。

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