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データ提供:昭文社

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天保8(1837)年創業の江戸前天ぷらの老舗。揚げ油には上質のごま油とサラダ油を独自にブレンド。衣はサクッと香ばしく、時間がたっても風味が変わらないのが特徴だ。

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三定が紹介されたメディア情報

  • ぐるなびレポート

    天ぷらの「三定」は天保8年創業の江戸前天ぷらの老舗です。地下鉄浅草駅からすぐの雷門の近くです。三定の創業は江戸時代。170年以上、天ぷら屋として人々に親しまれています。初代の定吉は最初は人形町の自宅前に天ぷら屋台を作って、後に今の三定になったのです。「1に浅草、2に観音、3に三定の天ぷら」のキャッチフレーズの三定。

    江戸前天ぷらの正統派として、近海の魚を衣もつけてゴマ油で揚げ、屋台で売り出したのです。今でも変わらないようにゴマ油を使用し続けています。新鮮な素材をゴマ油で揚げたものは、芳しい香りと歯ごたえがあります。大根おろしと特製の天つゆをつけて食すようになっています。特に人々に人気があるのがかき揚げです。地方にもファンが多いです。

    こちらの店舗は江戸時代の創業以来、オーナーシェフ制度を代々守って、雷門の一店舗があるだけで、店から目を離すことがないように味を守り続けるようにとこだわりを持ち続けています。江戸情緒を味わいたいときは浅草へこられたら江戸前の味をご賞味ください。

    数奇屋風木造建ての本館と近代的和風の新館、別館があります。本館は雷門通りに面した入口で、お土産用天ぷらの販売も行っています。本館、1階、2階は気軽に入れるテーブル席で、おひとり様でも入りやすいです。新館には団体向けの大広間があり、人数に合わせて仕切りができるようになっています。そして、別館は御影石の外装で1階にはウェイティングバーもあります。少人数のグループなどにもお使いいただけます。堀ごたつなどもあります。特に、日本らしい和の雰囲気なので、海外からのお客様のおもてなしにも好評です。旅行客も多く、旅行者のツアー客も入っています。

    できるだけ旬の食材を堪能してもらいたいという意向から、季節によって食材が変わることがあります。浅草の天丼御三家とも呼ばれています。お値段は少々値が張りますが、一度江戸前の味を堪能されては
    いかがでしょうか。

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  • テレビ

    L4YOU!(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    テレビ東京  放送

    天保8年創業と江戸時代から続く、東京最古の天ぷら店です。 浅草アーケード通りを散策する特集で紹介されました。

    帰れまサンデー

    テレビ朝日  放送

    10月30日放送の「帰れまサンデー」(テレビ朝日系、午前10時00分~)では、浅草定番のお店の中から、外国人観光客人気スポットのベスト10を当てることに挑戦するコーナーで、天野ひろゆき(キャイ~ン)さん、ウド鈴木(キャイ~ン)さん、渡辺正行さん、池上季実子さん、筧美和子さんが「雷門・三定」(東京都台東区)を訪れた。

    同店は、江戸庶民の食べ物として広まった天ぷらを胡麻油で揚げる伝統を今に伝える、天保八年創業の天ぷら店だ。

    番組内では、江戸時代から続く日本最古の天ぷら店と言われている、日本人観光客には定番のお店と紹介された。頂くメニューとして、ごま油で揚げた江戸前天ぷらが楽しめる「上天丼」が一同の前に届き、渡辺さんが「うわぁ、はみ出てるよ、もう」とコメントすると、池上さんも「ずっとゴマ油の良い香りがして」と伝え、「上天丼」の味に期待を膨らませている様子。

    筧さんが食べると「うん、うーん!さすがはっていう感じです!タレの味がしみ込んでいて」とたまらないといった表情でコメントし、一同は江戸時代から続く天ぷら店の味に十分に満足した様子だった。


    ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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三定の基本情報

店名

三定

サンサダ

電話番号
  • 03-3841-3400
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • 地下鉄浅草駅からすぐ
営業時間 11:30~21:30(L.O.)
定休日
  • 年2日不定休(GW・盆時期は営業)
平均予算
  • 2500円(通常平均)

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浅草にあるスポット

浅草には浅草駅や 浅草花やしき雷門 等、様々なスポットがあります。 また、浅草には、「浅草寺」もあります。浅草寺は1400年ほど前、隅田川で漁師の網にかかった仏像を起源とし、御利益は古今無双、あらゆる願いを叶えると言われています。特に7月10日のお参りは4万6千日参詣分の御利益があるとして人気。10月18日の菊供養会では浅草寺幼稚園園児の献花と併せ、中国の故事にちなみ菊の葉のお守りで長寿を願います。また江戸三十三観音めぐり第一番の御朱印やおみくじも人気です。浅草寺を中心に発展した浅草は、鉄道開業で銀座が台頭するまで江戸期を通じて最大の繁華街。ライトアップされた姿には今もそんな力強さがあります。この浅草にあるのが、天ぷら「三定」です。