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国立公園にも指定されている鳥取県の雄大な大山。その懐で日本名水百選にも数えられてるミネラルたっぷりの地下天然水と爽やかに澄んだ空気に囲まれ、美味しい鶏に育つ最高の環境と厳選された指定農場で匠の大山鶏は丹誠込めて育てられました。高級感あふれる風味と歯ごたえ、ジューシーな肉の旨味を是非堪能下さい。
鶏の健康と美味しさにこだわった末に辿り着いた、"匠の大山鶏"だけの専用の配合飼料「カルスポリン」を与え、鶏の腸内環境を良くし、ストレスのない健康な鶏に育てています。また、うまみ成分の増加も促されるため、より美味しい鶏になりました。
※最新の提供食材・メニューについては、ご来店前に直接お店にお問い合わせください。
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