こだわり1 ワインにこだわる

フランス自然派ワイン

フランスの自然派ワインを豊富に取り揃えています！
自然派ワインらしい個性的なエチケットで選んで頂くも良し、
スタッフにお好みを言っていただくも良し、
お好みの１本を見つけて、「熟成」料理を楽しみにいらしてください。

こだわり2 熟成期間

素材の旨みを時間をかけて引き出す

店名に「熟成」と入れるほどのこだわりを持っています。素材のおいしさを、新鮮ならではの経過を楽しむことができる熟成料理をご提供しております。フレンチベースの料理は絶品！厳選された食材を使用し丹念に仕込みました。寝かすことで旨みが深まる肉料理の数々をぜひお召し上がり下さい。心より、お待ちしております！

こだわり3 贅沢なひと時

デートや記念日におすすめ

京王井の頭線、下北沢駅より徒歩4分の立地にある当店は、ディナータイムと土日祝のみランチタイムでの営業をしております。12席と居心地のいい店内で、落ち着きのあるひとときをお過ごし下さい。記念日やデートにぴったりです。こだわりのワインや厳選野菜も楽しめます。おいしい熟成料理をご用意してお待ちしております。