こだわり1 鯛めし
【名物!】皆美家伝『鯛めし』
~縁ありて~
60年に一度の遷宮を迎えた出雲大社のある島根の旅館「皆美館」より受け継がれたおもてなし
神話の国「出雲」では「友人の縁」「恋人との縁」「家族の縁」それらすべてを「縁結び」と言います。銀座皆美はご縁を大切にしております。祝福の膳やクラス会、お仲間様のお集りに是非ご利用ください。
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「鯛めし会席・月光」
温かい御飯の上に鯛のそぼろを乗せ、次に薬味を盛り、薄口のだし汁をたっぷり御茶湯のようにかけて食するところから「鯛めし」と名付けられました。松江藩主・松平不昧公がオランダ料理にヒントを得て和風にアレンジし、創り上げたと伝えられます。 -
ステーキ会席「好佳」(このか)
島根和牛(又は魚介)のグリル料理をお愉しみください
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