こだわり1 鯛めし
【名物！】皆美家伝『鯛めし』
～縁ありて～
６０年に一度の遷宮を迎えた出雲大社のある島根の旅館「皆美館」より受け継がれたおもてなし
神話の国「出雲」では「友人の縁」「恋人との縁」「家族の縁」それらすべてを「縁結び」と言います。
銀座皆美はご縁を大切にしております。祝福の膳やクラス会、お仲間様のお集りに是非ご利用ください。
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「鯛めし会席・月光」
温かい御飯の上に鯛のそぼろを乗せ、次に薬味を盛り、薄口のだし汁をたっぷり御茶湯のようにかけて食するところから「鯛めし」と名付けられました。
松江藩主・松平不昧公がオランダ料理にヒントを得て和風にアレンジし、創り上げたと伝えられます。 -
ステーキ会席「好佳」（このか）
島根和牛（又は魚介）のグリル料理をお愉しみください
こだわり2 昼間の宴会・パーティ
～ お昼の御膳 ～
鰻まぶし御膳〔国産活け鰻を使用〕
もずく・茶碗蒸し・サラダ造り・小鉢・鰻まぶし一式
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活け鯛御膳〔たれとお出汁で二度美味しい〕
もずく・八寸・茶碗蒸し・鯛刺身(胡麻醤油、山葵醤油)・
お櫃御飯・出汁セット -
【ご接待やクラス会に】
ゆったりとした個室で会食を！
こだわり3 日本酒にこだわる
島根の地酒色々ご用意しております
松江の味、皆美の味に合わせて、島根の地酒をご堪能くださいませ。
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【鰻巻き玉子の煮おろし】
皆美独自の出汁でふんわりと。
松江の一品料理（525円～）と旬の美味を多彩に取り揃えてお待ちいたしております。
ご予算に応じてご相談承ります。 -
●３名様から最大２０名様までの個室を用意いたしました。
こだわり4 個室あり
最大22名様までの大小の個室が充実
7～10名で利用できる個室。隣室とつなげれば最大22名までご利用頂けます。広々としたホール席のほかに大小の個室も備えており、慶事・法事・接待・食事会など幅広いシーンでご好評頂いております。
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5～6名で利用できる個室。家族や友人との食事会、顔合わせ、接待などにご利用ください。
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【銀座の眺望が楽しめる】少人数から気軽に利用できるホール席。24～40名で貸切も可能です。
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