情熱の江戸前にぎり鮨
[大正13年創業]伝統の技の一貫
天然物の厳選素材を銘酒横笛で嗜む。会席コース4,320円~
完全個室4~60名様 ※歓送迎会ご宴席御予約承り中

~大正13年創業老舗の江戸前寿司『江戸銀』~

創業者 近藤銀造は、時代が昭和の産声を聞く以前
鮮魚を口にすることが日常的でなかった頃、
おなかいっぱい美味しい「生魚」を食べていただく為に思案。
そして、それが「にぎり鮨」と気がつき「江戸銀」を開店致しました。
「ネタ」を大きく、「しゃり」が小さい江戸銀鮨は、「江戸前鮨」の原点。
後に、その艶やかな姿から「女郎にぎり」と謳われました。

◆会席コース
季節のお料理と旬の寿司を味わえる会席コース4,320円~
銀座・築地での接待・顔合わせ・ご宴会に飲み放題付コース8,000円

◆完全個室
畳香る掘り炬燵・お座敷個室 4名様~最大60名様まで可能

◆日本酒
蔵元と直接契約しご提供する「横笛」は都内では入手困難な幻の銘酒。
通が納得する手作りの酒をお鮨とともにお楽しみ下さい。

当店のこだわり

食材や調理法、空間から接客まで。お客様をおもてなし。

おすすめメニュー

  • ◆【2時間飲み放題付】特別コース<全7品>|ご宴会・ご接待 新年会
  • ◆夕凪コース<全10品>【2時間飲み放題つき】ご宴会・ご接待 新年会
  • ◆不知火コース<全6品>【2時間飲み放題つき】ご宴会・ご接待 新年会

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ネット予約できるおすすめコース

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○:空席あり ■:お店に要確認 -:ネット予約受付なし

席情報

  • 目の前で調理が見える席

    【1F】カウンター席

    目の前で差し出される匠な一貫。 職人との会話と匠な技を望みながら一杯なんて粋な愉しみが出来るのもカウンター席の醍醐です。お一人様に寛ぎの時間を、また観光には新体験となる日本情緒を感じるお時間が過ごせます。

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ピックアップ写真

  • 塩で〆て酢で〆る。職人の腕の見せ所の振り塩で丁寧に仕込みます

  • 昔ながらの出汁汁溢れる出汁巻き玉子。熟練の職人が焼き上げます

  • 魚は天然ものだけ。マグロは天然生鮪だけ。養殖は一切使いません

  • 熟練の寿司職人による匠技。ネタが大きい女郎寿司をお試し下さい

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築地 江戸銀 本店 基本情報

店名

築地 江戸銀 本店

ツキジエドギン ホンテン

電話番号
  • 050-3468-9234
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

ネット予約はこちらから

住所
アクセス
  • 地下鉄日比谷線 築地駅 1番・2番出口 徒歩5分
  • 都営大江戸線 築地市場駅 A1番出口 徒歩5分
  • 地下鉄日比谷線 東銀座駅 6番出口 徒歩5分
営業時間
ランチ 11:30~14:30
(L.O.14:00、ドリンクL.O.14:00)
14:30~17:00まで閉めさせていただきます
ディナー 17:00~21:30
(L.O.21:00、ドリンクL.O.21:00)
定休日
  • 日曜日
平均予算
  • 6,000円(通常平均)
  • 5,000円(宴会平均)
  • 1,080円(ランチ平均)
クレジットカード
  • VISA
  • MasterCard
  • ダイナースクラブ
  • アメリカン・エキスプレス
  • JCB
予約キャンセル規定
  • 直接お店にお問い合わせください。
シェフ・料理人
  • 店長 新井 三郎(あらい さぶろう)
    店長
    新井 三郎(あらい さぶろう)

    創業 大正13年の老舗、築地江戸銀で寿司の道に入り、寿司の道一筋38年です。伝統の味と江戸前の技を守りながら、たくさんのお客様にご愛顧をうけ、寿司を握っております。常連様は勿論のことながら、新規のお客様、観光客の方、また海外からのお客様にも喜んでいただけるお寿…

    詳細を見る

席・設備

総席数
  • 140席
  • 座敷席あり
  • 掘りごたつ席あり
  • 座椅子あり
宴会最大人数
  • 65名様(着席時)
貸切可能人数
  • ~65名様
個室
  • 座敷個室あり(12名~16名様用/扉・壁あり)
  • 座敷個室あり(8名~10名様用/扉・壁あり)
  • 掘りごたつ個室あり(4名~8名様用/扉・壁あり)
  • 座敷個室あり(30名~60名様用/扉・壁あり)
  • 掘りごたつ個室あり(20名~30名様用/扉・壁あり)
  • ※個室の詳細はお店にお問い合わせください

  • 席・個室情報を見る

禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙(店外・屋外に喫煙スペースあり)
    2階に喫煙スペースがございます
お子様連れ

お子様連れOK

  • 設備・サービス:
  • 離乳食持ち込みOK
  • お子様用椅子あり
  • ベビーカー入店OK
外国語対応
  • 外国語メニューあり:
  • 英語メニューあり
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )
化粧室
  • 様式:
  • 洋式(温水洗浄便座)
  • 男女別:
  • 男性用1個
  • 女性用5個
  • 設備・備品:
  • ハンドソープ
  • ペーパータオル

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス
  • 飲み放題メニューあり
  • ドリンクの持込可
  • ランチメニューあり
  • ヘルシーメニューご相談
  • ベジタリアンメニューご相談
  • 低アレルゲンメニューあり

このお店のメニュー:

テイクアウト
  • テイクアウト可
お店のウリ
  • 伝統の寿司
  • 接待・会食に
  • 天然本まぐろ

築地 江戸銀 本店 のサービス一覧

築地 江戸銀 本店