こだわり1 個室あり

個室あり!!≪要予約≫

接待・記念日など特別な日にぴったりの個室をご用意しております。4名様~6名様までご利用頂けます!!

  • ゆったりとしたカウンターのお席で隣同士でゆっくりと会話を楽しんでいただいたり、接待や会食でテーブル席をお使い頂いたり、様々の用途でお使いいただける空間です。

  • 接待やご宴会、団体様の時にもお使いいただけます。また貸し切りでのご予約も承っておりますのでお気軽にお尋ねください。

こだわり2 馬刺し盛り

特選!熊本直送【極】馬刺し!!

当店には九州出身のお客様も多く、そんなお客様も納得の熊本直送の馬刺しは、霜降り、イチボ、ザブトン、タテガミなど色々な部位が楽しめ、醤油にもこだわり特製醤油で味わう馬刺しは格別です。

  • 馬肉は栄養価が高く、低カロリー、低脂肪、低コレステロール、低飽和脂肪酸、ミネラルや高たんぱく質、豊富なビタミンを含み食べても太りにくく、さらに低アレルギー食品で、コレステロールを気にされる方など、女性の方にもオススメの一品です。

  • 店主が熊本まで行き契約牧場からの厳選した直送馬刺しです。直送だから味わえる色々な部位をお楽しみいただける馬刺しの【極】です。

こだわり3 ディナー

黒毛和牛がメインの豪華なコース料理

おすすめ特選和牛コース ネット限定10%off→¥6,200!!特選サーロイン50gはもちろん、馬刺しや地鶏の炭火焼も入ったコース。その他、特選和牛ステーキ&フォアグラコース ネット限定10%off→¥8.200!!は、特選サーロインステーキが150gにフォアグラが入った、記念日などにぴったりの豪華なコースです。

  • A5ランクの黒毛和牛、黒たん、熊本直送の馬刺し…食材にはとにかくこだわり、味にもとにかくこだわります。

  • 大切な方のおもてなし、是非当店にお任せ下さい。落ち着いた雰囲気のテーブル席、広々したカウンター席それぞれ完備。駅も近くでお待ち合わせやお迎えにも便利です。

こだわり4 九州名物

宮崎地頭鶏(じどっこ)

国産備長炭を使い一気に火柱を立てながら焼き上げる宮崎名物 地頭鶏炭火焼は見ても豪快な料理。
宮崎直送の新鮮な地頭鶏を使用していますので、ミディアムレアで熱々の鉄板に乗せてお出しします。
生が苦手な方は、少し鉄板で焼いてお召し上がり下さい。

  • 地頭鶏 たたき
    新鮮な地頭鶏のもも肉と胸肉の2種類の部位を備長炭でさっと炙り、さっぱりと自家製のポン酢でお召し上がり下さい。

  • 幻の地鶏 地頭鶏 白レバ
    100羽に一つしか取れないと言われるほど希少な白レバ。
    幻の地鶏 地頭鶏の白レバはさらに希少。当店の白レバは宮崎地鶏 地頭鶏の白レバだけです。入荷次第

こだわり5 黒毛和牛

九州銘柄A5黒毛和牛

創業以来、有名スポーツ選手や有名人、数々の食通の方々にもご納得頂いた当店の和牛は宮崎牛、佐賀牛、伊万里牛など数々の和牛を輩出する和牛の名産地、九州から厳選されご提供する当店の和牛は独自のルートで直接仕入れております。是非とも一度ご賞味いただきたいこだわりの名品でございます。

  • 当店はステーキだけでなく、馬刺しや地鶏などもご用意しております。ステーキを召し上がる前に馬刺しをつまんだり、焼き鳥をお召し上がりいただいて最後にステーキを皆様で分けてお召し上がりいただいたり、ステーキをメインにワインを飲まれたり、その時ごとにご注文いただけるように100gからご提供しております。

  • こだわりは仕入れだけでなく調理にもこだわり、その時のお肉の状態、質などに合わせて切り方や焼き時間などを変えております。
    ほとんどのお客様がおまかせでのご注文ですが、もちろんお好みの焼き加減でもご提供できますのでお気軽にお申しつけください。

丹屋