2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 完全個室

接待・会食に最適な大理石の完全個室

企業様の接待・会食、ご宴会に最適な2~8名様ほどの個室をご用意しております。また、記念日や結納の顔合わせなどのご予約も承っております。料理内容などのご相談などお気軽にお問い合わせください。 

  • カウンターでは埋め込み式のネタケースを設置しており、握り~提供まで、職人の技を至近距離でご覧いただけます。握り以外にも店主こだわりの創作料理を数多くご用意しております。 

  • ゆったりとくつろいでいただけるテーブル席もご用意しました。全体を白で統一したお洒落な雰囲気の店内は、ご接待や会食でのご利用に人気です。

こだわり2 夜の接待に使える

Sakura特製 本格鮨会席コース各種

鮨会席コースはご予算ご要望に合わせて複数ご用意。その日の厳選食材のみでお作りしております。魚介だけではなく、新鮮な野菜やお肉もご用意してお待ちしております。ご接待、忘れられない記念日、特別な人とのお食事に最適です。苦手な食材があれば変更も承ります。お気軽にお申し付けください。

  • ■特選■店主厳選おまかせコース 13,200円(税込)当店一番人気!本日の旬を少しずつお楽しみ頂けるコースです。当日入荷した食材から店主が厳選した物を盛り込んだお得なコースとなっております。 

  • 【江戸前の伝統と新しい息吹を一貫に】店主は銀座・横浜などで15年間修行を積んだ次世代を担う職人。熟練技術に斬新な創作を足し、更なる旨さ、鮮やかさを日々追求。特に炙り寿司・華やかな逸品料理に定評あり。最高の逸品をご提供します!

こだわり3 日本酒にこだわる

魚に相性の良い日本酒、稀少な辛口も

季節に応じて希少な日本酒をご用意しています。美味しいお寿司には、美味しいお酒。日本酒好きにはたまらない「鍋島」「獺祭」「磯自慢」など、料理に相性の良い品を厳選してご用意。日本酒だけでなく、ワイン、焼酎も。是非ご堪能ください。※数量限定の銘柄もございます。品切れの際は何卒ご容赦くださいませ。

  • 人気のワインも厳選してご用意しています。赤ワイン、白ワイン、スパークリングに至るまでお料理に合うワインを揃えました。是非お試しください。

  • 越乃梅里 KOSHER 純米酒
    日本国内でも有数の“Kosher Japan 認証”を取得した50%精米の大吟醸規格の氷温熟成酒です。
    世界で認められる品質を、是非ご賞味ください。

こだわり4 ランチ

日曜昼限定ランチコースは1組6名様~

sakuraでは、日曜日の12時~15時限定でお昼営業を行っております。1組につき6名様~ご予約を承ります。ご結納やお顔合わせなどの大切な会食の場面、ご家族・ご友人とのリッチなご褒美ランチなどに是非ご利用ください。3日前の23時までの事前予約制となっておりますので、ご利用の際はお早めにご予約ください。

  • 【厳選食材一例】鮨屋の新鮮なネタで造られる“天ぷら”はこれまた絶品。中でも北海道産の雲丹を贅沢に海苔で巻いて衣でとじこめた『天婦羅』は鮨匠Sakuraのおすすめの贅沢な逸品です。

  • 【厳選食材一例】伝統を大事にしながらも、既成概念に捉われない新しい“鮪”にも取り組んでおります。カマ下という玄人向けの希少部位を使用しているのもSakuraのこだわり。炙った本マグロは『トロッと口の中で溶けてしまう』ほどの新食感! 

こだわり5 産地直送

天然クエなど日本各地から直仕入れ

寿司はネタの鮮度が命。その日に仕入れた直送の新鮮なネタを使ったお寿司をお楽しみください。仕入れ先は小樽・宇和島・横浜など、良いものを仕入れるために日本全国を探します。水槽ごと生きたまま仕入れることも。鮮魚だけではなく、和牛や野菜も市場より直仕入。1年を通して1日しか提供できない稀少食材もございます。

  • 宇和島などから天然の生本鮪を仕入れています!鮪の中でも新鮮で上質な脂の乗った鮪のみを毎回仕入れております。当店で扱うネタは鮪を含めすべて都心に引けを取らない新鮮な魚。店主自ら毎朝市場まで出向き自分の目で決めて仕入れを行っております。

  • 海に囲まれた日本ならではの、四季折々の顔ぶれ豊かな鮮魚。毎日仕入れの状況や魚の状態によって選ばれる魚が違うので、毎日違う最高の美味しさをご賞味ください。どんなネタが仕入れられたか、今日のおすすめは…?どうぞお気軽にお尋ねくださいませ。

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