こだわり1 鮮魚

◆唐戸市場直送!新鮮な鮮魚◆

下関ならではの新鮮な鮮魚を旬やその日の魚を見てご用意しております。
鮮魚の刺し盛りや焼き魚、天麩羅など。贅沢な逸品をお楽しみ下さいませ。

  • 市場の入荷によりますが、事前にご予約を頂ければふぐ刺しやふぐ唐揚げなどもご用意出来ます。

  • 高級魚のどぐろも旬の時期がくれば入荷しております。

こだわり2 おしゃれな雰囲気

◆贅沢な和の空間◆

和の高級感漂う贅沢な空間。ご宴会はもちろん、ご接待やご家族、ご友人と。
自慢の逸品とお酒に舌鼓を打ちながら様々なシチュエーションでご利用いただけます。

  • カウンター席も人気あり。
    目の前で作られる逸品に心を躍らせながら宵をお楽しみ下さいませ。

  • 雰囲気抜群の個室は全席、掘りごたつ式。
    ゆったりとした空間にてお寛ぎ下さい。

こだわり3 地酒

◆山口から全国へ、地酒各種ご用意◆

美味しい水が溢れる山口だからこそ造られる地酒。全国的にも有名な獺祭を始め、五橋や東洋美人、大嶺など。
店長厳選の日本酒やクラフトビールを取り揃えております。

  • 美味しい地酒だからこそ、風味が落ちないよう飲み切りサイズの地酒をご用意しております。
    お1人様でもカウンターにてゆっくりとお楽しみ頂けます。

  • 有名な地酒からマニアなものまで。
    地酒に合う宛もお気軽にお尋ね下さい。

こだわり4 ドリンクにこだわる

◆1杯1杯のドリンクへもこだわりを◆

当店はサントリー公認、プレミアムモルツ達人認定店!
下関には数少ない超炭酸を使用したハイボールやサワーも充実させております。
地酒だけでなくトレンドなドリンクや種類も豊富です。

  • 旬の生柑橘を使ったサワーもご用意しております。
    詳しくはオススメに掲載しており、お気軽にスタッフへもお尋ね下さい。

  • 飲み切りサイズの日本酒はオススメにてご提案させて頂いております。

こだわり5 自慢の一品

◆本日のオススメは要必見◆

その日の仕入れによって替わる店長のオススメは新鮮な鮮魚だけでなく、ゑびす門でしか味わえない貴重な食材を使った逸品もご用意しております。
中でも熊本直送の馬刺し盛りや馬レバー刺し、大根唐揚げは常連様から注文必須の逸品です。

  • 新鮮な鮮魚を使った逸品もオススメにてご提案しております。

  • リピーター様の証。
    注文必須の大根唐揚げは極上のひと品です。

創作居酒屋 ゑびす門 のサービス一覧

創作居酒屋 ゑびす門