こだわり1 懐石

福井県美浜町の新鮮な海の幸

福井県南西部に位置する美浜町は、リアス式海岸を有し、その魚介は豊富な栄養を得て育ちます。「室町　美はま」では、そんな魚介類を直送で仕入れております。ひと手間加えた自慢のお刺身、出汁の奥深さを大事にしたこだわりの和食を是非ご趣味ください。

福井県美浜町の恒温恒湿熟成「美浜熟成魚」や「美浜のへしこ」など、厳選した素材で料理をお作りしております。へしことは福島県若狭地方に郷土料理で、鯖をぬかで付けたもの。独特の風味はこだわりの地酒と相性が抜群です。
【美浜塩熟鰤】
日向という小さな集落で、元旦に行われる神事「板の上の儀」で神様へ奉納をしている美浜塩熟鰤。鰤を塩漬けして藁に巻き、2週間寒風にさらして熟成させます。地区では鍋の具で用いられることが多いですが、当店のおすすめはお刺身。まるで生ハムのような味わいをお楽しみいただけます。

こだわり2 日本酒にこだわる

季節に合わせて揃えた厳選日本酒

選りすぐった、季節地酒をご用意しております。中でも福井県美浜町で12代続く三宅彦右衛門酒造さんの「早瀬浦」がおすすめ。福井若狭美浜のおいしい水と空気で造られた地酒を季節に応じて仕入れております。日ごとに入荷状況が異なりますので、詳しくはお問合せくださいませ。

こだわりの日本酒には、自慢の日本料理がよく合います。素材は勿論のこと、調理から盛り付けに至るまで、手間と工夫を最大限盛り込んでおります。大切な方とのお食事を「室町　美はま」で是非お過ごしください。
複数種類の「早瀬浦」をご用意しております。吟醸系や純米系、山廃系など、各特徴が際立った福井の地酒をお楽しみいただけます。1週間ほどしか置いていない地酒も御座いますので、お早目にお求めください。

4名様からご利用可能な個室ご用意

様々な個室をご用意。ご利用の人数に応じて、2・4・6・8・12・18名の個室をご利用いただけます。民芸調の落ち着いた店内でゆったりとお食事をお楽しみいただけます。お客様との大事な接待や会食、記念日や結納などで是非ご利用くださいませ。

最大18名様までのご宴会可能です。大人数でのご宴会に最適なお部屋となっております。また貸切でのご宴会も承っておりますので、当店スタッフまで気兼ねなくお問い合わせください。美味しい地酒と和食料理がオススメの当店。ご来店お待しております。
民芸調の店内のため、肩ひじ張らずにゆっくりと、気兼ねなくお過ごしいただけます。接待や記念日、結納など大事な日のお手伝いを誠心誠意対応させていただきます。美味しい和食料理のコースも多数ご用意しております。上質で味わい深い品々をお楽しみくださいませ。

大切な人と過ごす記念日にも

記念日のご利用もお待ちしております。色々な種類を少しづつお楽しみいただける、お任せコースはワンドリンクが付いて6000円から。敷居が高く見えてしまう外観ですが、柔和なスタッフがおもてなしいたします。気負わず、リラックスしてお料理をお楽しみいただければ幸いです。皆様のご来店心よりお待ちしております。

接客は、一流ホテル出身の若女将が担当させて頂きます。着物の女将が失礼のないように接客させて頂きます。何かお困りでしたら当店スタッフまで気兼ねなくお問い合わせくださいませ。皆様のご来店、心よりお待ちしております。
上質な食材、調理で仕上げた、伝統的な和食料理は特別な日のお祝いにもピッタリ。一口のお料理を多種類ご提供する当店のコースは、品数だけ自然と会話の種が増えていきます。こだわりのお料理と厳選地酒やワインをご賞味ください。