店内で焼き上げる名物藁焼き
鮮度にこだわった旬のお料理

_/_/_/　　ほおずき名物藁焼き　　_/_/_/

カツオ藁焼き塩たたき【ほおずき名物】

まずは、カツオの旨味と藁の香りを引き立てる岩塩による深い味わいの逸品からお楽しみください。

	1,680円

カツオ藁焼きポン酢仕立て

一気に焼き上げて旨味を閉じ込めた藁焼きを自家製ひしおポン酢で。

	1,750円

料理長特選　藁焼き盛合せ

鮮度と旬にこだわった厳選食材に、ひしおの旨味を凝縮した自家製ポン酢で。

	1,750円

ぶり藁焼き

余分な脂を落とし、皮はぱりっと、藁の香りが広がります。

	1,500円

鯛の藁炙り

鯛を皮ごと炙り、皮目にある旨味を閉じ込めた上品な味わい。

	1,300円

サーモンの藁炙り

良質のたんぱく質が頬筆、口どけの良いサーモンは女性にも人気の逸品。

	1,300円

伝助穴子藁焼き

肉厚で脂と旨味が豊富な伝助穴子、燻製醤油の相性は抜群です。

	1,300円

まぐろ頬肉藁焼き

希少部位のまぐろの頬肉を藁焼きで。

	1,200円

ほおずき特製ローストビーフ

特製調味料で一昼夜寝かし、低温調理でしっとり柔らかに仕上げた格別の味わい。

	1,650円

厚切り牛タンの藁焼き

低温調理で下ごしらえしたうまさと柔らかさ、特製ネギ塩タレでどうぞ。

	2,500円

地鶏藁焼き

旨みたっぷりの地鶏を藁の香りで包んだ一品、ニラポン酢であっさりと。

	1,200円

価格は全て税込価格となります。

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