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こだわり1 大人の隠れ家

木の温もりに満ちた寛ぎ空間

北海道のロッジをイメージした落ち着いた雰囲気の店内。木の温もり溢れるリラックス空間です。至る所に、店主のコレクションであるセピア色の写真や、スポーツにまつわるヴィンテージグッズが配された、郷愁誘う独特の世界観も魅力。上質を知る大人たちが、おいしい料理とお酒を楽しむのにぴったりな、趣ある空間です。

  • 【お一人様に◎カウンター席】
    木目のテーブルが落ち着いた雰囲気を演出するカウンターは4席。キッチンに面し、シェフの包丁さばきや音や香り…、調理を五感で堪能できるのも醍醐味です。一人でゆっくりおいしい食事とお酒を楽しみたい時や横並びで話し込みたい時、デートにも最適なプライベート感のあるお席です。

  • 【仲間と囲むテーブル席】
    ダークブラウンを基調とした木の温もりに満ちた店内。木のテーブルも経年変化が美しい趣ある佇まいです。2~6名様のテーブルを配し、人数に応じて繋げて使うことも可能。北海道らしい木彫りのクマや、昔懐かしい往年のスポーツ選手のポスターが配された、ノスタルジックな雰囲気も魅力です。

こだわり2 オーストラリア産ラム肉

名物!肉汁溢れるジンギスカンセット

当店の定番「ジンギスカンセット」980円(税抜)。豪州産生ラム肉の肩ロース100gと野菜を盛り合わせたベーシックなセットです。専用鍋をのせた七輪とともにテーブルにお持ちします。仲間とわいわい焼く時間もジンギスカンの醍醐味!ほどよく脂が落ちたラム肉は柔らかでジューシー。その旨みをまとった焼き野菜も絶品です。

  • 【豪州産生ラム肉】
    “本当にうまいジンギスカンを味わってほしい”と、北海道出身の店主が吟味を重ねた生ラム肉。オーストラリアの肥沃な土地で育ったラムを、冷凍しないチルド輸送で仕入れる生肉だから鮮度抜群。旨み・甘み・柔らかさが違います!塩でもおいしい生ラム肉、自家製ダレとゆずポン酢で味変も楽しんで。

  • 【旨みを引き出す独自カット】
    当店のラム肉は、肉の厚みに強弱をつけたカット。幼少時よりジンギスカンに親しみ、ラム肉を知り尽くした店主が編み出した独自カットで、ジンギスカンが初めての方でも、おいしくジューシーに焼くことが可能に。焼きすぎても旨みを損なわず、ラム肉のおいしさを最大限に引き出します。

こだわり3 ビールにこだわる

限定!サッポロクラシック生

当店は、東京では数少ない北海道限定の生ビール「サッポロクラシック生」の取扱店。副原料を使用せず麦芽100%で醸し、世界の醸造家が認める「ファインアロマホップ」を使用しています。北海道の風土に合わせて開発されたこだわりのビールと、北海道の地が育んだジンギスカンとのマリアージュをぜひお試しください。

  • 【希少!北海道の地酒】
    北海道の美味に合わせ、北海道産の地酒を中心に揃えました。札幌の「北の誉」に「千歳鶴なまら超辛」、旭川の純米大吟醸「国士無双」に特別純米の「男山」など、多彩なラインナップ。十勝ワイン熟成の「梅酒」や「ヨーグルトサワー」など、女性にも人気の甘口のお酒もご用意しています。

  • 【多彩なドリンク】
    どんなお酒とも相性が良いのもジンギスカンの魅力。ウィスキーやカクテル、リキュール、ワインなど、幅広いアルコールドリンクを揃えています。都内での取り扱いは当店のみの「北海道夕張メロンサワー」、鮮やかなルビー色の「ハスカップサワー」は、ぜひお試しいただきたい北海道限定の味です。

こだわり4 女子会におすすめ

女子会にも◎ヘルシーラム肉

味の良さはもちろんのこと、そのヘルシーさも注目されているラム肉。牛や豚に比べてカロリー控えめ、栄養価が高いといわれる優秀な食材です。当店のラム肉は、オーストラリアの肥沃な土地でのびのびと育てられた子羊の肉を、冷凍しないチルド輸送で仕入れています。ヘルシーで高品質、安心・安全なラム肉をぜひ。

  • 【映える!網走ビール】
    北海道限定のビールも充実。ルビー色の「桜桃の雫」は、女性にも好評のさくらんぼ香る甘酸っぱいおいしさ。グリーンの「知床ドラフト」は新緑の香りも楽しめる新感覚ビールです。ブルーが鮮やかな「流氷ドラフト」は仕込み水に流氷を使用。華やかなビジュアルも楽しいビール、ぜひお試しを。

  • 【濃厚!北海道プレミアムソフト】 
    食後のデザートには、北海道の牧場直送「北海道プレミアムソフト」がおすすめ。北海道産生クリームを100%使用した濃厚な味わいで、しっかりとしたミルク感が楽しめます。「プレミアム宇治抹茶ソフト」もご用意。イートイン各480円(税抜)、テイクアウト各380円(税込)。

こだわり5 炭火焼き

炭火焼で楽しむラム焼肉

ラムの炭火網焼きも人気。赤身と脂身のバランスに優れた「旨塩肩ロース」980円(税抜)やジューシーな「ラム塩カルビ」880円(税抜)、タンやハツなど希少部位もご用意しています。炭火の香ばしさをまとったラム肉はジンギスカンとは一味違ったおいしさ。自家製ダレやポン酢、レモン塩など多彩な味でお楽しみいただけます。

  • 【生ラム肉上タン塩】
    根強いファンが多いラムの炭火網焼き。なかでもタンはぜひお試しいただきたい逸品です。ラムタンはサクサク&コリコリとした歯触りの良さが特徴。炭火焼きのスモーキーな香りとジューシーな食感もたまりません。「特上タン塩」「上タン塩」「タン塩」の3種類をご用意。お好みに合わせてどうぞ。

  • 【ラムとワインのマリアージュ】
    ラムと楽しみたいワインも厳選。ナパの定評ある赤「ナイツ・ヴァレー・カベルネソーヴィニヨン」や、ボルドーの高コスパ銘柄「バロン・フィリップ・ムートン・カデ・ルージュ」など、ワイン通も納得のラインナップです。特別なディナーや記念日に開けたいシャンパーニュもご用意。

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