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いづみが紹介されたメディア情報

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    2.【小牧市】王道の「担々麺」のレベルを麺へのこだわりで跳ね上げた『自家製麺いづみ』

    愛知県有数のラーメン激戦区!東尾張エリアの自家製麺が美味い名店5選
    名古屋市熱田区で長年愛された中華料理店『いづみ飯店』が、小牧市に移転し『自家製麺いづみ』として生まれ変わったのは2014年3月。住所は小牧市ではあるものの、犬山市寄りの郊外というアクセスの悪い立地ながら、曜日と昼夜を問わずファンが詰めかける様子に、訪れる度に毎度驚かされる。

    ここで一番の人気を誇るのが「担々麺」。本格的な四川料理の技法に基づいた自家製ラー油が香り立ち、同じく自家製の芝麻醤が程良いコクで後押しするスープは実にバランスが良く、老若男女問わず愛されるのも頷ける普遍性に富んだ味わい。

    そして何より良いのは、屋号にも掲げる自家製の中細麺。啜ればツルツル、噛めばモチモチと、
    純粋に中華麺として到達点が高く、中華系の店舗にありがちな「麺の脆弱性」を完全に克服。品格と刺激を兼ね備えた味付けに、堂々と渡り合っている。「王道」から「非凡」に昇華した逸品、ぜひご賞味頂きたい。


    営業時間:11:30~14:00、187:30~20:00(OS19:50)
    定休日:火曜、第1&第3水曜
    公式ブログ:http://ameblo.jp/komakideribenji/
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いづみの基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

いづみ

イヅミ

電話番号
  • 0568-54-2614
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所

小牧にあるスポット

小牧には楽田駅や メナード美術館小牧市民病院名古屋造形大学 等、様々なスポットがあります。この小牧にあるのが、ラーメン「いづみ」です。