市場直送の獲れたて鮮魚

全国各地

料理長が毎朝厳選して仕入れている新鮮な鮮魚を独自の調理法で仕上げております。自慢の炉ばた焼をはじめ、お刺身も脂がのっていてプリプリです。

備長炭で焼き上げた鮮魚は身がしっかりとしていて香りもご堪能いただけます。
荒波にのまれた鮮魚の刺身は身が引き締まっていてお酒との相性も抜群です。
炉ばたや「銀政」 銀座数寄屋橋総本店