2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。
【お知らせ】令和元年 台風第19号の影響につきましては、ご来店の際に店舗へお問い合わせください。

こだわり1 コース

伝統的なフレンチをトータルに味わう

大切な方をお連れしたお食事やお祝いに席に最適なコース料理。オーナーシェフ自らが確かな目利きと経験で、一切妥協せず選りすぐった季節の吟味食材を使用。昨今の流行りであるフレンチをベースとしたフージョン料理ではなく、フランス料理の伝統的な技法を実直に守り仕上げる料理をフルコースで味わえる。

  • ご用意しているコースはクラシックコース4000円とグルメコース6000円の2種類。気軽なお食事にはクラシックコースを、おもてなしのシーンにはプレミアムな6000円コースなどシーンによって使い分け頂けます。どちらのお料理もオーナーシェフがいちから丁寧し仕上げる華麗な料理をご提供致します。

  • お料理の美味しさをより一層深めるフランスワイン。お料理とワインの調和から生まれるマリアージュは見事。コース内のお料理ごとに銘柄を変え、そのマリアージュの変化を楽しむのも魅力です。

こだわり2 エレガントな雰囲気

レストランを味わえるビストロ空間

根津駅より徒歩5分。通称”谷根千”と言われる下町の路地裏に店を構える当店。「味・サービスともにレストランのクオリティーでありながら気軽に」といった想いから、全てに目が行き届くコンパクトな造り。木の趣ある質感に、レストランを思わせる本物のテーブルセットが上質な店内。まさに大切な時間に最適な空間。

  • おひとり様でも気軽にご利用できるカウンター席。オーナーシェフの調理風景も堪能できる当店の隠れた特等席。広々としたオーセンティックなカウンターで料理を楽しむもよし、バー感覚でワインを楽しむもよし。

  • テーブル席は4名様席がメイン。店内奥にはパーテーションで仕切られたプライベート感溢れるテーブル席も。誕生日や記念日といったシーンに最適のお席です。またテーブル上のセットは、本物シルバーや純白のナプキンなど、店主のこまやかなこだわりが見え、お店の格を表す。

こだわり3 記念日におすすめ

絆深まるお祝いに♪記念日コース

誕生日や結婚記念日など、誰もが大切な方と過ごしたい大切な時間があるはず。そんなシーンに最適のアニバーサリーコースをご用意。オーナーシェフが厳選素材本来の味を豊かにいかし、実直に仕上げた伝統的なフレンチと料理の奥行きを増すワインの数々。お食事の最後には、『おめでとう』の想いを刻んだデザートで。

  • コースの最後を〆るのが特製のアニバーサリーデザート。「おめでとう」や「ありがとう」など、主役の方への想いを刻んだ一皿をお出し致します。皆さまにとって「とっておきの場所」となって頂けるよう最大限サポートさせて頂きます。

  • 趣とゆとりある静かな空間は、誕生日や記念日といったハレの日に相応しい店内。忙しない日常から離れ、大切な方と過ごす充実の時間をゆっくりとお楽しみください。

こだわり4 ディナー

熟練技で仕上げる伝統的フランス料理

『本物の味を気軽に味わってほしい』。そんな想いを持つ当店オーナーは、国内のレストランで勤務後、渡仏。三ツ星レストランで腕を磨いた人物。食材選びから徹底的にこだわり、フランス料理の基本や伝統的な技法を実直に守り創るクラシカルなフランス料理が魅力。フランス料理本来のあり方を再認識できる逸品が並ぶ。

  • 食材が持つ本来の魅力を最大限に引き出す確かな技術とフランス料理に欠かせない美意識・感性から生まれる一皿は、まさに美しいのフレンチの醍醐味。そんなレストランクオリティーの料理をビストロ感覚で気軽に楽しめる。

  • フランス産の鴨肉やフォアグラ、国産の和牛、鮮度にこだわり仕入れる海の幸、季節の新鮮野菜など、オーナーシェフがこだわり抜き選吟味した食材を使用。下処理から仕上げにいたるまで、オーナーシェフが丁寧に調理しております。

こだわり5 ワインにこだわる

美味しさに奥行きを与える厳選ワイン

フランス料理に欠かせない要素であるワイン。フランス産にこだわり、料理との相性を考え吟味した銘柄各種。ワインごとに異なる豊かな果実味と溢れる薫り、膨よかな余韻がお料理と見事に調和し、美味しさのコクを深めます。肉料理には赤、魚料理には白といった組み合わせだけでなく、様々なマリアージュをお楽しみください。

  • ワインは常時約15種。ボトルワインをメインに、グラスワインもご用意しておりますので、お料理ごとに種類を変えられるのも楽しさの1つ。

  • 当店のこだわりは使用するグラスにも。赤・白はもちろん、その葡萄の品種や産地によっても使うグラスを変えてお出しします。そのワインを最適な環境でお楽しみ頂けます。

Bistro TOM のサービス一覧

Bistro TOM