ハード系を中心にブーランジェリで焼き上げたパンをご一緒に。
まずはこの一皿！薄くスライスした生ハムが自慢です。

☆★　～ Jambon Cru et Salami ～　☆★

生ハムの盛り合わせ　Ｓ/Ｌ

サルメリア69より直伝のふわふわスライス！
プロシュートを中心にハム、サラミの盛り合わせでのご用意。
その日のラインナップをパンとともにどうぞ。

Ｓ／Ｌ	1,080円～1,680円

☆★　～ Charcuteries ～　☆★

元気な鶏のレバーパテ

こんがりと焼いたレザンとの相性は抜群！

	680円

人参のラぺ

フルーティな甘さとクミンのスパイシーさがポイント。

	420円

フォアグラのテリーヌ　大理石仕立て

濃厚かつなめらかなフォアグラの風味を、
アルマニャックの香りで。

	1,200円

パテ・ド・カンパーニュ

どっしりとしたボリューム感と堂々とした味は
EPEEの鉄板メニュー。

	670円

自家製ソーセージのロースト

	1,000円

ポーチ　ド　エッグと生ハムの白ワイン煮込み

	850円

自家製サルシッチャのロースト

	980円

新潟ベニズワイガニのクリームコロッケ

	850円

宮崎牛のラビオリ

	980円

北海道リード・ヴォーのムニエル

	980円

☆★　サラダ・～ SALAD ～　☆★

ニース風サラダ

自家製のツナや半熟卵、オリーブやトマト。
ドレッシングはフルーティなマンゴービネガーです♪

	980円

ブラータチーズと本日のトマト

	1,500円

☆★　メイン・～ MAIN ～　☆★

産地直送鮮魚のブイヤベース

新潟・青森・沼津から産地直送で仕入れた
魚介類をふんだんに使用。
じっくりと時間をかけて仕上げました。

	1,750円

甲州健味鶏のココット焼き

	1,500円

スペインイベリコ豚のロースト

	1,650円

宮崎牛　本日の赤身肉のロースト

	ask

※パン代として、お一人様400円頂戴しております。

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