熊本直送の馬肉は絶品
燻製アラカルトは少量でもご注文頂けます

当店のお通しは自家製ピクルスです！

＜お通し＞

418	418円

◆ A la carte ～燻製アラカルト～ ◆

燻製盛り合わせ３種　お得なちょこっと盛り合わせ！

店長セレクトのおすすめ燻製３種をお得に盛り合わせました。
燻製の内容は下記の燻製アラカルトの中から店長がチョイスします。
苦手なものがありましたらスタッフにお申し付けください！

	1,188円

燻製盛り合わせ5種　自慢の自家製生ベーコン付き！

当店自慢の自家製生ベーコンと店長セレクトの燻製４種の盛り合わせです。
燻製の内容は下記の燻製アラカルトの中から店長がチョイスします。
苦手なものがありましたらスタッフにお申し付けください！

	1,628円

＜オススメ＞うずら玉子の燻製オリーブオイル漬け

燻製したうずら玉子をオリーブオイル漬にけしました。
旨味が凝縮しクセになります。

	528円

枝豆の燻製

いつもの枝豆に一手間掛けるだけでコクのある香ばしいおつまみに変身！

	528円

カシューナッツの燻製

市販のナッツの燻製とは一味違います♪保存料無添加の味をお楽しみ下さい。

	528円

レーズンの瞬間燻製

お腹が満足している時...でも何かつまみたい！そんな時に重宝します♪甘味が凝縮されていて食感も◎

	528円

＜オススメ＞燻製たらこのオリーブオイル漬け

燻製し適度に水分が抜けねっとりとした食感、旨味が凝縮された一品。お酒が進みます♪博多産のタラコを使用しております。
クラッカー4枚付

	858円

ナチュラルチーズの燻製

こちらも市販の物とは一味違います。燻製が良く乗っている外側の部分が特に美味しい一品です。

	858円

オリーブの燻製オリーブオイル漬け

種無しのグリーンとブラックオリーブを使用。中までしっかり燻製オリーブオイルに漬け込まれています。

	528円

＜オススメ＞コーンビーフと燻製マヨネーズ

テレビでも話題の燻製マヨネーズが決めて！クラッカーにコンビーフを乗せディップしてお召し上がりください。ハイボールとの相性抜群です。
クラッカー4枚付

	858円

たくあんの燻製クリームチーズ

かるく燻し、クリームチーズをサンド。和洋の融合が楽しい！

	748円

燻製〆鯖クリームチーズ

まさかの組み合わせが美味しいです

	858円

◆ 一度は食べて頂きたい当店自慢の逸品 ◆

＜売り切れ御免＞特選国産豚肩ロースの自家製生ベーコン

厳選した、国産黒豚の肩ロース肉だけを使用。
直前に手動のスライサーで薄くスライスしてご提供します。【燻製岩塩】でお召し上がり下さい♪
当店のオリジナルメニューです。女性のお客様よりご好評いただいております！

	1,078円

＜売り切れ御免＞国産和牛・赤身ステーキカメ（150g）

きめ細かく脂少なめ、赤身のうまみが凝縮した部位です。
300g…5698円
1ポンド（約453g）…8668円

150ｇ	3,278円

＜売り切れ御免＞国産和牛・赤身ステーキマルシン（150g）

柔かいがしっかりした歯ごたえ、甘さもある部位です。
300g…6578円
1ポンド（約453g）…9768円

150ｇ	3,498円

＜売り切れ御免＞国産和牛・赤身ステーキヒウチ（150g）

サシが多く、風味豊かなコクが魅力的な部位です。
300g…7678円
1ポンド（約453g）…10868円

150ｇ	3,828円

<数量限定>国産活きムール貝の白ワイン蒸し

国産の活きムール貝を白ワイン蒸しにしてご提供いたします。
100ｇ…968円、200ｇ…1628円、300ｇ…2178円、400ｇ…2838円、500ｇ…3388円
※写真は500ｇです。個体差により数が変動しますので詳細はスタッフまで

100ｇ	968円

◆ 熊本直送　特選馬肉 ◆　熊本県・千興ファームより限定入荷。
熊本・阿蘇の大自然の中に、約90万坪もの広大な自主ファームにて、栄養豊富な牧草と名水、こだわりの自家製飼料でじっくり肥育した馬肉です。その鮮度と旨味は、自然の恵みと愛情が育む味。日本一の馬刺しです。

【熊本直送】特選馬肉カルパッチョ

限定こだわりの鮮馬刺し
内容は入荷状況により変更となります。

	3,608円

【熊本直送】特選馬肉　レバ刺し100ｇ

牛のレバ刺しと比べても、臭みがありません。
プリプリとした食感と旨さがたまらない一品です。

	3,608円

【熊本直送】特選馬肉ステーキ　2種盛り

どっちも食べたい！
お得な２種盛り
馬肉ヒレ・ハラミのお得な２種盛りです

	6,578円

【熊本直送】特選馬肉ステーキヒレ200ｇ

あっさり！柔らかいヒレ
馬肉の中でも断トツ柔らかく、低カロリーで栄養満点です

	6,578円

【熊本直送】特選馬肉ステーキ　ハラミ200ｇ

ジューシーで柔らかい
ハラミジューシーでとても柔らかく焼いても固くなりにくい部位です

	6,578円

◆ 厳選鳥肉鉄板焼き ◆

【店長select】鉄板焼き厳選鳥肉　３種盛り

店長セレクトの本日の鉄板厳選鳥肉3種をお得に盛り合わせました。いろいろ楽しみたいか方におすすめです。鉄板焼鳥肉3種盛りの内容は下記厳選鳥肉単品の中から店長がチョイスいたします。
苦手なものがありましたらスタッフにお申し付けください。

	1,738円

鉄板焼厳選鳥肉　ぼんじり

脂がのって、滑らかな食感、ジューシーです！

	748円

鉄板焼厳選鳥肉　砂肝

歯ごたえがあり低カロリー、コリコリ食感を楽しめます！

	748円

鉄板焼厳選鳥肉　ハツ

鳥の心臓で臭みがなくあっさり

	748円

鉄板焼厳選鳥肉　ヤゲン軟骨

コリコリ食感が楽しい

	748円

鉄板焼厳選鳥肉　セセリ

首周りのお肉で弾力があり美味

	748円

◆ Grilled vegetable ～焼き野菜～ ◆

本日のおすすめの焼き野菜５種盛り合わせ

甘み引き出すお野菜の鉄板焼
燻製オリーブオイルをかけて、燻製塩でお召し上がりください。

	1,518円

◆ Sausage ～ソーセージ～ ◆

＜オススメ＞ビーフ100％プレミアムジャンボソーセージミートソースかけ

牛肉の珍しいソーセージです。自家製のミートソースとの相性抜群です。歯ごたえもしっかりしており、リピート率が高い商品です。

	1,188円

ソーセージ５種盛り合わせ

店長セレクトのソーセージ5種をお得に盛り合わせました。

	1,738円

◆ Salad ～サラダ～ ◆
野菜不足になりがちな外食。たくさん野菜を摂って欲しいのでサラダは4種類ご用意いたしました！

自家製スモークサーモンとイクラのサラダ

当店で燻したサーモンと自家製漬け込みイクラ使用しています

	1,848円

燻製半熟卵のシーザーサラダ

燻製半熟玉子のアクセントが相性抜群！

	1,188円

鉄板焼き3種のキノコの森の子サラダ

アツアツのキノコのソースを混ぜて、新鮮なお野菜をお楽しみ下さい。

	968円

自家製燻製オリーブオイルと豆腐のすり胡麻サラダ

ポン酢と燻製オリーブオイルで食べるヘルシーサラダです。

	1,078円

◆ Potato salad ～ポテサラ～ ◆
ポテサラはなんと6種類ご用意いたしました。
お酒との相性も抜群。
ポテトサラダはクラッカー付き。
オン・ザ・クラッカーでお楽しみください。

【店長select】ひとくちポテサラ　クラッカー6枚付き。

店長セレクトの本日のポテサラ3種をお得に盛り合わせました
ひとくちポテサラは内容は下記の単品のポテサラの中から店長がチョイスします。苦手なものがありましたらスタッフにお申し付けください。

	1,518円

つぶ貝とアンチョビのポテサラ　クラッカー４枚付き

つぶ貝の旨味と、アンチョビの塩気を加えたポテトサラダはお酒に合う大人味!!

	858円

燻製ソーセージと燻製マヨネーズのポテサラ　クラッカー４枚付き

燻製マヨネーズを混ぜて作ったポテサラはソーセージとの相性抜群です！

	858円

北海道産燻製バターと塩辛のポテサラ　クラッカー４枚付き

バターの香りをプラスした濃厚な味わいのポテサラです。

	858円

こぼれイクラと燻製サーモンの親子ポテサラ　クラッカー４枚付き

イクラとサーモンで贅沢に！自家製漬け込みイクラを使用

	968円

カニ味噌とクリームチーズのポテサラ　クラッカー４枚付き

濃厚な味噌のコクとチーズの酸味が相性抜群

	1,078円

自家製明太子のポテサラ　クラッカー４枚付き

当店で燻した明太子で和えました

	858円

◆ Ahijo ～アヒージョ～ ◆
人気のスペイン料理でオリーブオイルとニンニクでいろいろな食材を煮込みます。
バケットに煮込んだ食材をのせてお召し上がり下さい。
バケットは追加可能です（食べごろまでに10分程かかります）

＜オススメ＞海老と白葱のアヒージョ

海老の旨味と白ネギの香りを楽しめるあっさりめのアヒージョです。
バケット4枚付

	1,848円

ジャガイモと燻製ベーコンのアヒージョ半熟玉子を添えて

ベーコンの旨味を吸い込んだジャガイモのホクホク感をお楽しみ下さい。
バケット4枚付

	1,628円

キノコと燻製ソーセージのアヒージョ

火を通しても食感が失われる事なく楽しめる優れた食材マッシュルームはアヒージョに最適です。
バケット4枚付

	1,848円

＜オススメ＞和牛赤身肉とキノコのアヒージョ

厳選された和牛とキノコを使った贅沢な一品。
バケット4枚付

	2,398円

カマンベールのアヒージョ

カマンベールチーズをまるまる一個使用した、濃厚な味わいのアヒージョです。チーズをディップしバケットに漬けてお召し上がり下さい。
バケット4枚付

	1,848円

◆ 厳選鳥肉から揚げ ◆
厳選鳥肉使用しています。お好きな部位の唐揚げをお楽しみ頂けます。
迷ったときは「から揚げ3種盛り」がお得です！

【店長select】厳選鳥肉から揚げ　３種盛り

店長セレクトの本日の鳥肉から揚げ３種をお得に盛り合わせました。
いろいろ楽しみたい方にお勧めです。鳥肉から揚げ3種盛りの内容は厳選鳥肉単品の中から店長がチョイスします。苦手なものがありましたらスタッフにお申し付けください

	1,738円

セセリから揚げ

首周りのお肉で弾力があり美味！！

	748円

ハツから揚げ

臭み少なくあっさり

	748円

砂肝から揚げ

歯ごたえがあり低カロリー

	748円

ぼんじりから揚げ

脂がのって、滑らかな食感、ジューシー！

	748円

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