2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 飲み放題

美味しい焼き鳥とお酒を気軽に楽しむ

大山どりの美味しい焼き鳥を心地良い空間で気軽に楽しんで頂きたい!すみれの飲み放題プランは生ビールはもちろん、ハイボール・サワー・焼酎など!さらに梅酒・がぶ飲みワインソーダなど、女性に人気のドリンクもご用意。生ビールなら1時間あたり2杯以上でお得♪会社帰りや友人同士の飲み会、二次会利用にもお薦めです!

  • 友人同士や仕事仲間と楽しくワイワイ団欒!大ぶり約60gの大山どり焼き鳥や”すみれ史上最高”の唐揚げ、新鮮な国産牛もつ鍋など、すみれの絶品メニューをリーズナブルにお楽しみ頂けます。ついつい飲みすぎても、飲み放題なら安心!サークル飲みやスポーツ帰りの飲み会にもおすすめです。

  • 大切な方の誕生日をお祝いしたいという気持ちを食事でおもてなしするアニバーサリーケーキをご用意致します。お洒落な雰囲気に酔いしれながらバースデーケーキでサプライズな演出をしてみませんか?
    誕生日月であれば何度でもご利用頂けます。
    ※バースデーケーキはご予約限定となります。

こだわり2 大人数で宴会

大山どり焼き鳥 2H飲み放題付コース

歓送迎会はもちろん、地域行事の飲み会や女子会・ママ会にもお薦めのコースをご用意。定番の『大山どり焼き鳥コース』や国産牛モツを贅沢に使用した『塩もつ鍋+大山どり焼き鳥コース』とろ~り旨辛の『大山どりチーズタッカルビコース』など!更に大山どりを堪能出来る『大山どりづくしコース』を含めた全6コース3,000円~

  • 【大山どりを極めるイチオシコース】
    希少!ひなトロ塩を含む人気の焼き鳥3品に、本コースでしか体験できない特別メニューをご用意!その他「とり皮ポン酢」や「よだれ鶏」など大山どりの旨味が凝縮された全9品 2時間飲み放題付き3,500円(税込)

  • 【すみれが誇る串と国産牛の塩もつ鍋を 贅沢に楽しめるコース】
    希少!ひなトロ塩や定番!ねぎま、魔法の低温調理レバッチョなど、すみれのお薦めメニューに、プリプリ感やとろっとした甘さが特徴の国産牛もつの旨みを最大限に引き出す為の昆布出汁が決め手の〆まで美味しい塩もつ鍋です。2時間飲み放題付き4,000円(税込)

こだわり3 焼き鳥

美味しい焼き鳥を食べてもらいたい。

《やきとりを日常食に》美味しい焼き鳥を心地良い空間で幅広い層のお客様に気軽に食べてもらいたい。赤ちょうちんの煙モクモクの焼き鳥屋ではなく、女性や家族をはじめ幅広いお客様にご利用頂ける焼鳥屋をつくろう。「焼き鳥、美味しかったよ」の一言が聞きたくて。 今日も、1本、1本丁寧に焼きあげます。

  • 王様レバーのおいしさを存分に味わって頂く為に、大きめにカットしたレバーを指先で軽くつまみ表面がふっくらするように平串を打つ。焼き方は、表面が固くならないように強火の遠火でこまめに串を返しながら、中心まで火を通してます。レバーを焼き上げる際には、2種類のタレを使用して、最後に煮詰めたタレで仕上げます。

  • ひな鳥でもある大山どりの手羽先についている肉の一部「肩肉」と呼ばれる希少部位です。程よい脂の感じがトロっぽい、ひな鳥のトロで「ひなトロ」。別名「ふりそで」と呼ばれています。肩肉の皮で内側の肉を包み込むようにして、1本1本丁寧に手で串打ち。皮面は黄金色になるまで焼き上げます。

こだわり4 あつあつチーズ

大山どりの本格チーズタッカルビ

大山どりを使用した、『とろ~りチーズ』がムービージェニックな【大山どりのチーズタッカルビ】
ジューシーな鶏肉に旨辛ソースがやみつきになる逸品!!当日2人前~ご注文可能になりました。1人前980円(税抜)

  • 【とろ~りチーズがたまらない絶品メニュー】
    話題の逸品、チーズタッカルビを存分に味わうならこれ!チーズの濃厚な味わいと、ピリ辛アクセントがたまらない『大山どりのチーズタッカルビコース』3,300円(2時間飲み放題付き)大人気メニューが堪能頂ける女性人気NO.1コースで女子会やママ会などにお薦めです。

  • 最後まで飽きさせません!!
    〆のポックンパまでチーズたっぷり美味しく頂けます。ちょっとチーズでおこげを作ったりしても美味!

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり5 テイクアウト

史上最高の唐揚げと焼き鳥をお家で

日本一の農場、大山どりを使用した焼き鳥各種はテイクアウト出来ます!、ひなトロ、つくね、ねぎま、ささみ、変わり串、野菜串などなど・・・大人気のすみれ史上最高のから揚げもOK!その日の仕入れ状況により、お持ち帰り可能メニューは変わる可能性が御座いますので、スタッフまでお気軽にお尋ね下さい!

  • 「美味しく、そして安全に」
    鳥取大山の地から、私たちのお店まで安心・安全に届けたい。大山どりは日本でも珍しい一貫生産体制。
    通常はどこの鶏がどこから来るのか不明だが、【すみれ】は育てた方までわかり、鮮度抜群で良いものが提供できている。

  • 「食材の宝庫、鳥取大山」
    古来より「日本四名山」に数えられ、その山容から「伯耆富士」とも呼ばれた名峰「大山」。日本有数の豪雪地帯で、大山に降り積もる雪が100年かけて浄化される。大地のエネルギーで生まれた清冽な水が様々な恵みを出していく。そんな名水のある大山は美味しい食材の宝庫

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