こだわり1 馬刺し

熊本県直送の馬刺し

熊本県より直送にて仕入れている新鮮な馬刺しをご用意しております。専門店と変わらない鮮度、味に自信があります。リーズナブルなお値段に設定しておりますので、皆様に召し上がっていただければと思います。

こだわり2 地鶏

兵庫県産但馬地鶏

皆様が良く耳にする地鶏串焼き、やげんなんこつは、宮崎県のものが多いと思います。歯ごたえがあり、少し硬めの物です。当店でご提供する地鶏串焼き、やげんなんこつは『兵庫県の但馬地鶏』を使用しています。食感は柔らかく、鶏から甘みを感じる最上級の地鶏です。軽く塩を振って炙り、ポン酢で頂くと最高に美味しいです

こだわり3 国産牛

国産牛

地鶏&和牛 咲でご提供する牛肉(赤味・牛タン・ホルモン)は、宮崎県や鹿児島県、関東とその時に条件と鮮度・味のいい牛肉を全国各地から取り寄せています。厳選した牛肉の旨みをお楽しみください。

こだわり4 国産野菜

国産野菜

お野菜は国産の旬な野菜を仕入れてご提供しています。季節ごとのおすすめメニューでも、レギュラーメニューでも安心して味わっていただけるように心がけています。

こだわり5 今治焼き

今治焼

今治焼とは串に刺さない焼鳥で、愛媛県今治の郷土料理です。地鶏&和牛 咲では、皆さんで食べたいものを気兼ねなくシェアしていただけるように今治焼を採用して皆様にご提供させていただいております。当店の人気の今治焼の三種盛りは皆さんに非常に喜ばれるお料理です。

地鶏&和牛 咲