営業状況とテイクアウトの可否につきましては、ご利用の際に飲食店にお問い合わせください。

こだわり1 テイクアウト

老舗かに専門店の味をご自宅で♪

かに専門店の蟹弁当「特製かに猿弁当/2,000円税抜」ご予約限定販売!!TEL: 050-3373-1853
かに猿だから出来る特製の蟹弁当を始めました!当店人気の『かにコロッケ』『かに飯』の入った特製弁当です。
単品「かにクリームコロッケ」3個入り1,200円/5個入り2,000円税抜 もご一緒にどうぞ。

  • お持ち帰り:特製かにコロッケ
    粉とバターから2時間以上練り上げた"コキールソース"が自慢です。こちらのソースにかにのほぐし身をたっぷり加えてさらに1時間強火で仕上げ、一日寝かせさます。ご注文頂いてからさらに"ずわいかに"の剥き身まるまる1本入れて生パン粉でさっくりと。ご指名ナンバー1の大人気メニュー

  • ・お受け取りは当店「かに猿葛西店」となります。東京都江戸川区中葛西2-17-9
    ・全て手作りの為、ご予約限定販売とさせて頂きます。050-3373-1853
    ・賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。

こだわり2 宴会コース

かにしゃぶコース6,000円(税抜)

通年でかにしゃぶが楽しめる人気No.1コース!身が詰まったずわいがにを昆布だしにさっとくぐらせて口に運べば、上品な旨みと甘みが口いっぱいに。橙の果汁たっぷりの自家製ポン酢ダレor胡麻を2時間煎ってすりつぶした胡麻ダレがそのおいしさを引き立てます。旬の刺身、函館蒸し、天ぷらなどが付く豪華8品仕立てです。

  • 【とらふぐコース6,800円(税抜)】
    下関直送のふぐは鮮度抜群。ぷりぷりとした食感、上品な旨みを、刺身、焼ふぐ、唐揚げ、ふぐの旨みが溶け出した雑炊など多彩にお楽しみいただけます。+3,000円でちり鍋の追加も可能です。多彩な日本酒と合わせてどうぞ。

  • 【当店一押しコース6,800(税抜)】
    「たらばがに」「かに飯」「かにコロッケ」「魚味噌漬け」など、名物&人気料理を織り交ぜたコース。かに料理4品に、旬の鮮魚の刺身、茶碗蒸しなど、豪華10品仕立て。かにと鮮魚のおいしさを多彩な調理法でご堪能いただける、大満足の内容です。ハレの日の食事にぜひご利用ください。

こだわり3 カニ料理

産地直送の厳選かに

名物「毛がに」は、名産地である長万部から釧路の太平洋側の堅蟹を厳選。現地で浜茹で後、すぐに窒素冷凍し空輸しているので、いつでも獲れたてのおいしさが楽しめます。ご注文後、軽く茹で、最もおいしい状態でテーブルへ。甘い身はもちろん、たっぷり詰まった濃厚なかに味噌は絶品!至福の味をぜひご賞味ください。

  • 【特製かにコロッケ800円(税抜)】
    料理長が丹精込めて手作りする、数量限定の当店名物。味の決め手は、粉とバターを練り上げ、かにのほぐし身を加えて一日寝かせたコキールソース。注文を受けた後、かにの身をさらに加え、生パン粉で仕上げます。お持ち帰りメニューとしても人気の逸品、ぜひご賞味ください。

  • 【特製かにグラタン1,200円(税抜)】
    リピート率No.1の大人気メニュー。かにコロッケと同様、手間暇かけて仕上げたコキールソースに、ずわいがにの身をたっぷり加えました。濃厚ソースとかにの旨み、焦げたチーズの香ばしさが調和した、後をひくおいしさです。和の職人が作る渾身のグラタンをお試しください。

こだわり4 日本酒にこだわる

店長が吟味する地酒50種

かにやふぐ、新鮮な鮮魚に繊細な味わいの会席料理…。料理長が丹精込めて作る料理に合わせて厳選する日本酒は約50種。定番人気の銘柄から、希少酒、季節の酒まで、幅広い味わいの地酒を揃えています。月替わりでご用意しているので、いつ来店しても新しいおいしさに出会えるのも魅力。「地酒フェア」などイベントも開催中!

  • 【日本酒と楽しみたい「かに天コース」】
    数あるコースのなかでも、「かに天コース」6,000円(税抜)は、日本酒がすすむメニューが充実。ずわいがにの「かに天」「たらばがに」、旬の鮮魚の「刺身」「かに味噌サラダ」「魚味噌漬焼」などが付く8品コースです。月替わりで50種揃う日本酒とともに、お楽しみください。

  • 【産地にこだわった天然鮮魚の刺身】
    当店の刺身は、鮮度はもちろん、季節・産地にもこだわり、天然魚を中心に仕入れています。秋刀魚は北海道産、イワシは大阪湾、というように、産地限定の鮮魚を提供しているので、その上質な味わいには絶対の自信あり!厳選した日本酒とともにそのおいしさをご堪能ください。

こだわり5 求人

求人募集

鮮魚とかにしゃぶ かに猿 葛西店で一緒に働く方を募集しています!
丁寧な研修を行いますので、未経験の方でも安心して働き始めることができます。
難しく考えずにのびのび働いていただけます。一緒にお店を盛り上げていきましょう!
詳しくは、店舗までお問合せ下さい。

  • 調理を担当する場合は、
    ・厨房業務全般・食材のチェック、仕込み、下準備・調理や盛り付け・調理の仕込みや下準備などをお願いします。

    キッチン補助の場合は、・簡単な調理や盛り付け・調理の下準備・ドリンク作り 調理補助・食器洗い、後片付けなどをお願いします。

  • 【給与】月給 180000円~300000円 経験に伴い変更有
    【勤務時間】10:00~22:00
    【福利厚生】交通費規定支給、研修制度あり、食事補助あり、賞与・報奨金制度あり、給与前払い制あり、制服貸与、社員割引・従業員割引あり、即日から勤務OK

こだわり6 座敷貸切

30名様~60名様貸切OK!2階座敷席

約40畳の広々とした2階の座敷席には、4人掛けテーブルを15卓ご用意しています。パーティションを配し、プライベート感もしっかり確保。テーブルの配置は自在なので少人数の宴会にもぴったりです。貸切は30名様~最大60名様まで可能。窓側の一角を仕切れば、4~6名様・8~20名様の半個室としてもお使いいただけます。

  • 【風情ある和空間】中央に置かれた生けすが目を引く1階には、4人掛けテーブルを6卓ご用意。竹でしつらえた壁や障子窓、ズラリと並ぶ日本酒や焼酎のボトルが、和情緒あふれる雰囲気を演出しています。ふぐやはも、伊勢海老などの魚介が、生けすを悠々と泳ぐを楽しめる粋な空間が、食事シーンを豊かに彩ります

  • 【4~20名様半個室】2階座敷の窓側エリアをパーティションで仕切れば、半個室のようなプライベート空間に。4~6名様、8~20名様でのご利用が可能です。昼間は窓から自然光が差し込み、夜は環七通りの夜景が臨める開放感あふれる雰囲気。竹の壁や障子窓が醸しだす和情緒に包まれて、ゆったりと寛いでいただけます。

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