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食材と向き合う笹田氏が、飽くなき探求心で作り上げる日本料理。
素直に生かした四季の味が心に染みわたる

一日の終わりに、肩肘張らない雰囲気の中、春夏秋冬の味覚を楽しみたい。
そんな食を愛するゲストが集う店がある。
京料理の名店で修業をした笹田秀信氏が、筍や鮎・鱧・香箱蟹など季節の食材を吟味。
その持ち味を最大限に生かす技を常に磨き続け、四季の移ろいを感じさせる素朴な料理でほっとさせてくれる。
すっぽん料理やクジラ料理にも定評があり、好みに合わせて献立に組み込んでくれるのも嬉しい。

クラブミシュラン会員限定コース

【クラブミシュラン限定】ワンドリンク+1品付 店主おまかせコース

料金: 20,000円 (税抜) / 1名様

クラブミシュラン会員限定で、ワンドリンク(ビールor焼酎orソフトドリンク)&1品付の特別店主おまかせコース その日に最もおすすめしたい豪華な食材を使った笹田の真骨頂料理をお愉しみ頂けます。

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※クラブミシュラン会員の利用登録が必要となります

ネット予約できるおすすめコース

席情報

  • カウンター

    檜の一枚板で作られた、ゆったりとしたカウンター。目の前に店主が立ち、その鮮やかな手さばきにも魅了される。

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新ばし 笹田  基本情報

店名

新ばし 笹田

シンバシササダ

電話番号
  • 050-3491-9854
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

ネット予約はこちらから

住所
アクセス
  • JR 新橋駅 徒歩8分
  • 地下鉄銀座線 虎ノ門駅 徒歩4分
駐車場
営業時間
月~土
ディナー 18:00~23:00
(L.O.21:00)
定休日
  • 日曜日
  • 祝日
  • ※年末年始
平均予算
  • 20,000円(通常平均)
その他料金
  • サービス料:10%
クレジットカード
  • VISA
  • MasterCard
  • JCB
  • アメリカン・エキスプレス
  • ダイナースクラブ
  • MUFG
  • UC
予約キャンセル規定
  • 予約をキャンセルする場合は、以下のキャンセル規定を適用させていただきます。

    前日50%、当日100%のキャンセル料を頂戴致しております。

席・設備

総席数
  • 17席
  • カウンター席あり
貸切可能人数
  • ~17名様
禁煙・喫煙
  • 店舗へお問い合わせください
バリアフリー
  • 車いすで入店可
  • 車いすでトイレ利用可

※バリアフリーの詳細はお店にお問い合せください

お子様連れ

お子様連れNG(お子様を連れてのご来店はご遠慮ください)

携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( NTT ドコモ 、au )

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス

このお店のメニュー:

お店のウリ
  • 割烹 日本料理
  • 和食 旬の食材
  • 虎ノ門 内幸町

新ばし 笹田 のサービス一覧

新ばし 笹田