熊本県名物の馬刺しを九州の地酒と共にどうぞ。
博多と言えば明太子。生と炙りをお選びいただけます。

◆季節限定メニュー◆

合鴨と新玉ねぎの炙り

合鴨の甘い脂はワインや日本酒にも合います。

2,100円(税抜)	2,310円

春の山菜天ぷら 3種盛り

春の訪れを感じさせる旬な食材を使用した盛合わせです。

1,600円(税抜)	1,760円

若竹煮

出汁と筍の旨みが感じられる香り豊かな逸品です。

1,400円(税抜)	1,540円

◆馬刺し◆
熊本県の千興ファームより直送！数量限定です。

馬刺しの盛合わせ

4～5名様におすすめ。
バラの中で最もサシの入りが良い最高級部位”三角バラ”、あばらの表面部分の馬肉にしかない希少部位”ふたえご”、脂肪とゼラチン質で構成される真っ白なお肉”たてがみ”を盛り合わせにてご提供いたします。
※仕入れ状況により内容が異なる場合はございます。詳しくはスタッフまでお声がけください。

	時価

馬刺し盛り合わせハーフサイズ

2名～3名様におすすめです。
バラの中で最もサシの入りが良い最高級部位”三角バラ”、あばらの表面部分の馬肉にしかない希少部位”ふたえご”、脂肪とゼラチン質で構成される真っ白なお肉”たてがみ”を盛り合わせにてご提供いたします。
※仕入れ状況により内容が異なる場合はございます。詳しくはスタッフまでお声がけください。

	時価

三角バラ刺し

一頭で500gしか取れない代物。最高級の馬刺し。

	時価

ふたえご刺し

馬の喉の美味しい所だけをお刺身でどうぞ。

	時価

たてがみ刺し

脂分とゼラチン質で構成された馬特有の部位をお刺身でご賞味くださいませ。

	時価

さくらユッケ

馬のモモ肉とタテガミを新鮮地卵とともにユッケに仕上げました。

	時価

◆焼物◆

地鶏の玉子焼き

1,250円（税抜）	1,375円

牛もつ焼き

1,500円（税抜）	1,650円

地鶏の塩焼き

肉厚な鶏の皮目を香ばしく焼き上げました。
柚子胡椒でお召し上がりください。

1,350円（税抜）	1,485円

いわし明太子

1,200円（税抜）	1,320円

鯖の塩焼き明太味噌添え

脂が乗った鯖をじっくり焼き上げました。
明太味噌でピリ辛に、大根おろしでさっぱりとお召し上がりください。

1,350円（税抜）	1,485円

◆煮物◆

豚の角煮　男爵餡

風味豊かな豚バラ肉をじっくりと柔らかく煮た角煮。
ホロホロと崩れるお肉に男爵芋の餡を絡めてお召し上がりください。

1,500円（税抜）	1,650円

手羽先の甘辛煮

手羽先の骨がするっと抜けるほどじっくり甘辛く煮込みました。

1,200円（税抜）	1,320円

がめ煮

鶏肉、椎茸、根菜などを煮込んだ九州の筑前煮。

1,3000円（税抜）	1,430円

◆揚物◆

宮崎名物　チキン南蛮

自家製のタルタルソースと南蛮ダレが絡み合い、お酒やご飯が進む人気メニュー。

1,200円（税抜）	1,320円

鶏の竜田揚げ-九州醤油味-

九州の甘露醤油で味付けしたジューシーな竜田揚げ。

1,200円（税抜）	1,320円

チキンバーの甘辛揚げ

博多が誇るブランド鶏の手羽先から揚げ。
お酒のお供に欠かせない逸品。

1,200円（税抜）	1,320円

ゴボウの唐揚げ

見た目にも華やかなゴボウの唐揚げです。
九州料理を味わうには欠かせない逸品。

1,500円（税抜）	1,650円

◆博多名物　明太子◆

もつ衛門自家製　辛子明太子

九州博多と言えば外せない食材。
大ぶりの明太子をお酒のお供に。

1本1,480円（税抜）	1,628円
1/2本1,100円(税抜)	1,210円

もつ衛門自家製　炙り辛子明太子

表面のみを炙り、生の明太子とはまた違う食感が楽しめます。
※炙り明太子は1本のみの提供となります。

1本1,480円（税抜）	1,628円

◆サラダ◆

カリカリジャコと豆腐のサラダ

わさびドレッシングがピリッと香る、豆腐・海藻・ジャコをふんだんに使った和風サラダ。

1,100円（税抜）	1,210円

有機トマトとベーコンのサラダ

口いっぱいに広がるトマトの甘味とミネラル、ベーコンと共にサッパリ仕上げました。

1,100円（税抜）	1,210円

納豆・長芋・温玉のネバネバサラダ

中の温玉っを崩し、山盛りの鰹節と和えてお召し上がりください。

1,100円（税抜）	1,210円

炙りサーモンサラダ

1,200円（税抜）	1,320円

◆九州うまかもん◆

北九州　鯨ベーコン

3,200円（税抜）	3,520円

博多　酢もつ

800円（税抜）	880円

博多　がめ煮

1,300円（税抜）	1,430円

長崎　本からすみ

1,500円（税抜）	1,650円

佐賀　葉ワサビ漬け

900円（税抜）	990円

佐賀　明太数の子

1,200円（税抜）	1,320円

熊本　山うに豆腐

900円（税抜）	990円

◆珍味いろいろ◆

富山　ホタルイカの黒塩辛

800円（税抜）	880円

五島　白いか塩辛

850円（税抜）	935円

淡路　鯛の塩辛

800円（税抜）	880円

根室　赤ほや塩辛

800円（税抜）	880円

能登　ばちこ

2,500円（税抜）	2,750円

◆酒肴◆

韓国キムチ

850円（税抜）	935円

セロリの浅漬け

700円（税抜）	770円

鱈チャンジャ

850円（税抜）	935円

辛子高菜油炒め

680円（税抜）	748円

ごま塩きゅうり

700円（税抜）	770円

じゃこ葱奴

780円（税抜）	858円

お新香盛り合わせ

1,100円（税抜）	1,210円

◆お食事◆

博多明太ご飯

1,100円（税抜）	1,210円

お茶漬け（葉わさび・梅干し）

980円（税抜）	1,078円

地卵の贅沢卵かけご飯

980円（税抜）	1,078円

◆自家製デザート◆

[鹿児島名物]しろくまアイス

鹿児島県発祥のしろくまアイスを自家製で作りました。
ひんやりと口の中で溶け出すアイスと、小豆の甘味がマッチしたおすすめの一品。

800円（税抜）	880円

[長崎名物]ミルクセーキ

“食べるミルクセーキ”と言われている長崎県名物のミルクセーキ。
甘さとスッキリとした後味が人気のご当地デザートです。

700円（税抜）	770円

杏仁豆腐

700円（税抜）	770円

リッチアップルとハチミツのシャーベット

780円（税抜）	858円

※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

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