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埼玉
大宮・さいたま新都心
さいたま新都心・与野
Coccole Cafe
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業態
カフェ
コッコレカフェ
Coccole Cafe
048-711-7588
お問合わせの際はぐるなびを見たと
お伝えいただければ幸いです。
基本情報
【電話番号】048-711-7588
【エリア】さいたま新都心・与野
【アクセス】
JR埼京線 与野本町駅 西口 徒…
【ジャンル】カフェ
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口コミ
ストロベリーのベイクド・チズケーキ:デザートは、香りと甘さのバランスで決まると私はいつも思っています。 初めてこれは美味しいと思ったデザートは、ベルギーのミシェラン三ツ星のComme che soirでランチに出た(ディナーは3か月予約待ちでした。)ミニ・エクレアでした。その甘さと香りの絶妙なバランスを彷彿させるのがコッコレさんのデザートで、特にこのストロベリーのベイクド・チーズケーキは最高でした。
パッパル・デッレの羊のラグーソース和え:マトンの成熟した香(日本人では嫌いな方もいるかと思いますが。)がトマトのうま味とマッチして、きしめんのような弾力あるパスタを程よく修飾しています。 それだけでも、美味しいのですが、肉の香りのクセを最大限に引き出すなら、渋みとブーケ(発酵臭)のある赤ワインが口中調味の利器となってこの幅広のパスタを絶品に変えます。 日本人向けの無難なスパゲッティとはなったく違う逸品です。 いつでもおいているわけではないので、今週末にまた食べに行こうとしている私としては、ほんとうはそんなに多くの人に知ってもらいたくないです。
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