厳選肉を使用した肉盛り
ここでしか食べられないこだわりの逸品
野毛・老舗鶏の卸し「梅や」さんから直送！アレンジ鶏料理に舌鼓

厳選肉グリル
野毛系列店「焼肉ホルモン濱牛」にあやかり、自分で焼かずに食べれる焼肉を！
厳選仕入れした和牛肉やホルモン、ヨーロッパ産ポークやジビエ、野毛の老舗鳥専門店「梅や」直送鶏
肉のプロが作るお肉と独自の味付けに舌鼓♪ご賞味あれ！！
厳選肉《グリル》

数量限定!! 和牛１００% 荒挽き“ハンバーグ”

和牛の荒挽き肉をつなぎなし１００%使用！溢れるニク汁と茎わさびもアクセントに！是非一度ご賞味ください！

	980円

秘伝のタレ漬け!!みんな大好き“牛ハラミ”

オープンしてから継ぎ足して造る秘伝のタレに漬け込みました。
特選のハラミは濃厚、かつジューシーな味わい。

	780円

不動の人気!! 極上牛カルビ“カイノミ”

カルビとヒレ肉の間に位置する部位。
脂のノリ、味わいともにオススメのお肉です！

	780円

肉汁あふれる!! 和牛“ザブトン”ガーリックステーキ

肉の旨味が強い牛の肩ロース｢ザブトン｣赤身で食べごたえのある部位！ガーリックバター醤油でお酒がススム！！

	780円

本日のオススメ網焼き
和牛、ホルモンに始まり豚、ラム、カンガルーなど沢山のお肉を取り扱いまふ！
その日ごとに仕入れるので、なにがあるかは来店時のお楽しみに♪
※値段はその物により異なります。
串に刺さない《ヤキトリ》

焦がしネギ！！“もも”しょうが焼き

照り焼き風に焼き上げた鶏もも肉を焼きネギと生姜の旨味あるたれで仕上げました！

	650円

柚子胡椒香る！！“ぼんじり”おろしポン酢和え

脂身の多いぼんじりを芳ばしく焼き上げ、大根おろしと柚子胡椒香る塩ポン酢でさっぱりおつまみに仕上げました！

	650円

山椒みそ仕立て！！“ふりそで”鶏ちゃん焼き

鶏の稀少部位の肩肉を岐阜名物｢鶏ちゃん｣焼きに！甘辛な味噌だれに山椒を利かせた一品に仕上げました！

	650円

ウマ辛っ！！“ハツ”ヤンニョム焼き

ぷりっぷりのハートを韓国風ウマ辛いヤンニョムソースで和えちゃいました！

	650円

厳選肉《ロースト》

霜降りA5和牛!! リブロース炙り“カルパッチョ”

本日のオススメで絶賛だったお肉がついにグランドメニューに！！
サシが綺麗なリブロースをサッとゴマ油で焼き上げます！
玉子を割っても最高です！！

	980円

低温熟成!! 牛ランプ“ローストビーフ”

牛のランプという赤身肉をハーブ麹で漬け込み低温熟成！
甘味のある脂にさっぱり玉ねぎダレが絶品です！

	780円

絶品赤身肉!! 和牛もも“芯々<ｼﾝｼﾝ>”たたき

牛もものウチのウチ、芯の芯部分！
柔らかく旨味の多い赤身のお肉は絶品です！

	780円

しっとり!!鶏むねハム“よだれどり”

鶏のむね肉を塩だれに漬け込み、低温調理でしっとり柔らかく！
ウマ辛な花山椒香るゴマ味のたれとサクサクなスパイスチップはヨダレが垂れるほど美味い！

	650円

数量限定!! なめらか“鶏白レバー”コンフィ

鶏の白レバーは鴨でいうフォアグラ。低温でじっくりオイルで煮込むコンフィでしっとりなめらかに仕上げました！

	650円

本日の和牛肉刺し
厳選した和牛の部位を本日のオススメボードに記載しています！
詳しくはお店にて☆
肉刺し盛り合わせ
一人前から承ります。
お肉を少量づつ盛り付けるので、色々食べたい方にはベスト！

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