こだわり1 北海道直送

北海道 サロマ湖産

北海道サロマ湖から今期初の牡蠣、ムール貝入荷しました!
多くのお客様に召し上がって頂きたいので、お安く提供する努力をしました!!
生牡蠣、焼き牡蠣 1ヶ¥400→1ヶ¥250 牡蠣のオイル漬け¥500→¥400 牡蠣フライ¥800→¥700
新鮮な牡蠣を提供したく、少量入荷で売り切れ終了! 次回入荷待ち。

  • シェフが長年愛用しているサロマ湖のムール貝
    程よい塩分があり、特に火加減に気をつけ
    ふっくらと仕上げます。
    パスタ、白ワイン蒸し、パエリアをご用意しております。

  • 北海道サロマ湖とは海水と淡水の
    混ざり合う汽水域の湖
    そこで育てられた牡蠣は小粒ながらも
    しっかりと身が詰まっているのが特徴

こだわり2 ステーキ

蝦夷鹿のステーキ

若い牡鹿が美味と言われております。
北海道から届く蝦夷鹿、臭みもなくとてもヘルシーなお肉です
当店シェフは鹿肉が流行る10年も前から牛肉より多く鹿肉を扱ってきたと言ってもよい程です
焼き加減などは熟知しており、たまに遊び心のあるメニューもあるかも・・・

こだわり3 チーズフォンデュ

チーズフォンデュ

スイス在住の友人からチーズフォンデュを教わり
日本人にもなじめるようチーズ、ワインの分量を変え主にグリエールチーズ、エメンタールで仕上げています
チーズフォンデュ、バケット、ブロッコリー、じゃがいも付き ¥2,900 
※温野菜 ボイル海老 粗挽きソーセージ 各種¥400

こだわり4 デザート

テイクアウト クレームブリュレ

オープン当初から不動の人気の当店自慢の自家製クレームブリュレをテイクアウト可能にしました。
お店の味をご家庭で。税込¥440

こだわり5 ビールにこだわる

フローズン生ビール

横須賀市では珍しいフローズン生ビールが飲めます。
夏はもちろん。
暖かい店内、もしくはストーブの焚かれた中庭席で・・・。 ¥520

  • ラオスで作られる、入手困難なビアラオ。
    知る人ぞ知る東南アジアの名ビール。
    ラガー ダーク取り揃えております。 ¥600

  • ラオスとは元フランスの植民地
    時間がゆっくり流れ不思議と懐かしさを感じる国「ラオスには何があるの?」と問われれば
    ラオスにはビアラオがあるという位東南アジアでは有名なビールです。

La・CORTE
  • TEL050-5785-5403